أجنحة دجاج مع صلصة باربيكيو منزلية

  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 1 hr 5 min
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 1 hr 5 min
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

أجنحة:

زيت الكانولا للقلي

24 قطعة من أجنحة الدجاج (12 جناح مقسمة إلى قطعتين)



صلصة شواء:

1 ملعقة طعام زيت الكانولا

2 فص ثوم مفروم

يوم 18 يونيو

1/2 بصلة مقطعة مكعبات

1 كوب كاتشب

علامة 1 أبريل

1/3 كوب دبس السكر

1/3 كوب سكر بني معبأ

1/4 كوب فلفل شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو

حوالي 1/4 كوب خل مقطر

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

داش ملح كوشير

الاتجاهات

معدات خاصة:
مقياس حرارة للقلي العميق
  1. للأجنحة: سخني 3 بوصات من زيت الكانولا في قدر ثقيل حتى يسجل مقياس حرارة القلي 375 درجة فهرنهايت.
  2. تُضاف نصف قطع الدجاج إلى الزيت وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق. صفيها على مناديل ورقية ، ثم كرر مع النصف الآخر.
  3. لصلصة الباربكيو: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى مع التحريك والمراقبة بعناية حتى لا يحترق ، حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُضاف الكاتشب ، والدبس ، والسكر البني ، والفلفل الحار ، والخل (أو أقل حسب الرغبة) ، وصلصة رسيستيرشاير والملح ويقلب. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
  4. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  5. تذوق الصلصة بعد الغليان وأضف أي مكون تحتاجه (المزيد من التوابل ، المزيد من السكر ، إلخ). ضعي الأجنحة في طبق فرن ، واسكبي الصلصة فوقها وقلبيها حتى تتغطى. اخبزيها حتى تسخن الأجنحة وتصبح الصلصة بنية اللون وتغلي ، لمدة 15 دقيقة.