أفخاذ دجاج مقلية متبلة باللبن

  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 2 hr 45 min
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • غير نشط: 2 ساعة
  • يطبخ: 30 دقيقة
  • أثمر: 8 حصص
  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 2 hr 45 min
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • غير نشط: 2 ساعة
  • يطبخ: 30 دقيقة
  • أثمر: 8 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

4 صدور دجاج مسحب

4 أفخاذ دجاج مسحب



علامة 14 مارس

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

علامة 18 ديسمبر

3 أكواب من اللبن

1 لتر كانولا ، تقريباً ، حسب الحاجة للقلي

2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، تقريبًا ، حسب الحاجة لمرحلة الخبز

من 3 إلى 5 بيضات مخفوقة حسب الحاجة لغسل البيض

قراءة خط الزواج من الكف

3 أكواب دقيق ذرة ، تقريبًا ، حسب الحاجة لمرحلة الخبز بالبقسماط

1 ملعقة كبيرة بابريكا (قد تحتاج إلى المزيد إذا كنت تستخدم المزيد من دقيق الذرة في الخبز)

الاتجاهات

  1. اشطف صدور الدجاج والأفخاذ لإزالة أي بقايا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في وعاء غير متفاعل. يُسكب اللبن الرائب فوقها ، ويُغطى ، ويُترك ، ويُفضل طوال الليل ، في الثلاجة ، ولكن لمدة ساعتين على الأقل.
  2. سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت ، أو حسب توجيهات الشركة المصنعة للمقلاة العميقة لقطع الدجاج.
  3. قم بإعداد محطة الخبز الخاصة بك: ضع الدقيق في أوعية منفصلة ؛ البيض المخفوق؛ ودقيق الذرة المتبل بالبابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة. تُرفع قطعة الدجاج من اللبن الرائب كل مرة وتُغمر في الدقيق ، حتى يتساقط الدقيق الزائد. اغمس الدجاج المطحون بالدقيق في خليط البيض ثم غلف بمزيج دقيق الذرة. تقلى قطع الدجاج المغطاة بعمق على دفعات حتى تنضج بالكامل ، حوالي 13 إلى 20 دقيقة. (استخدم تعليمات الشركة المصنعة للمقلاة العميقة كمرجع أساسي لقطع الدجاج ، ثم اختبر الدجاج لترى أنه طري بالشوكة.) اتركه يصفى على المناشف الورقية وقدميه.