أقلام الفودكا

الغاء تحديد الكل

1 جنيه بيني

24 ديسمبر توافق البروج

3 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 كوب فودكا

علبة 14 أونصة مهروس طماطم أو صلصة طماطم

1 كوب كريمة ثقيلة

1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح

علامة 18 يناير

فلفل أسود مطحون طازجاً

جبن بارميزان مبشور للتقديم

قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.
نقلي الثوم والبصل في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى يصبح طرياً. صب الفودكا ، وكن حذرًا إذا كان موقدك به شعلة مفتوحة (أبعد المقلاة عن النار قبل الإضافة). يُطهى ويُخفّف لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم يُسكب معجون الطماطم. قلبي المزيج حتى يتجانس جيدًا ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. صب الكريمة الثقيلة. يقلب حتى يتجانس ، ثم يسخن لأقل درجة حرارة ممكنة. نرش رقائق الفلفل الأحمر ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. أخيرًا ، أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة. تُسكب المعكرونة المصفاة في الصلصة وتُقلب حتى تمتزج. نرش فوق جبن البارميزان ، ثم نرش المزيد من رقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك.