اختبار الذوق: ديك رومي بيكون

تركيا لحم الخنزير المقدد

هل تبحث عن لحم الديك الرومي كبديل صحي عن لحم الخنزير المقدد التقليدي؟ كما اتضح ، لا يوجد دائمًا فرق كبير بين الاثنين عندما يتعلق الأمر بإحصائيات التغذية. تحتوي شريحة لحم الخنزير المقدد التقليدية (وزنها حوالي نصف أونصة) على 35 سعرًا حراريًا و 1 جرامًا من الدهون المشبعة و 130 ملليجرامًا من الصوديوم. اكتشف الآن كيف تتراكم نسخة الديك الرومي.

المعايير



تم تصنيف كل ماركة من لحم الديك الرومي المقدد على مقياس مكون من 5 نقاط (5 هي الأعلى). تم تقييم الشرائح بناءً على المذاق والتغذية وجودة المكونات ، مع إيلاء اهتمام خاص للسعرات الحرارية والدهون والصوديوم واستخدام المواد الحافظة. تم طهي جميع الشرائح بنفس الطريقة ، باستخدام الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا من وقت الطهي.

يوم 10 سبتمبر
Applegate Uncured تركيا بيكون تقييم : 4 يكلف : 0.56 دولار

معلومات التغذية (شريحة واحدة - حوالي 1 أونصة) : 35 سعرة حرارية 0 غرام من الدهون المشبعة 200 ملليغرام صوديوم



تأخذ الأكل الصحي: هذا الخيار اللذيذ غير المعالج خالٍ من النتريت. أيضًا لصالح لحم الخنزير المقدد: التباين اللطيف بين الحلو والملح - والشرائح مرشح جيد لـ BLT إذا كنت تحب بعض مضغ لحم الخنزير المقدد. تمت معاقبة لحم الخنزير المقدد لكونه أغلى وأعلى في الصوديوم من معظم العلامات التجارية الأخرى.

أوسكار ماير Original Turkey Bacon تقييم : 3.5 يكلف : 0.12 دولار لكل شريحة



معلومات التغذية (شريحة واحدة - حوالي أونصة) : 35 سعرة حرارية 1 غرام من الدهون المشبعة 180 ملليغرام صوديوم

الأكل الصحي يأخذ : قليلاً على الجانب الجاف وأيضاً مالح جداً ، هذا لحم الخنزير المقدد له نكهة مدخنة نموذجية. نترات الصوديوم ويتم استخدام الكثير من مواد حافظة الصوديوم الأخرى لعلاجه.

29 عدد الملاك
التاجر جو تركيا بيكون غير مؤمن تقييم : 3.5 يكلف : 0.37 دولار لكل شريحة

معلومات التغذية (شريحة واحدة - حوالي 1 أونصة) : 30 سعرة حرارية 1.5 غرام من الدهون المشبعة 180 ملليغرام صوديوم



الأكل الصحي يأخذ : تحتوي هذه العلامة التجارية على قائمة مكونات قابلة للفك بشكل منعش وهي مصنوعة من أفخاذ الديك الرومي ومسحوق الكرفس بدلاً من النتريت. لها نكهة جيدة وقوام مطاطي. الشرائح كبيرة ، مما يجعلها اختيارًا جيدًا لمن يحب القطع السميكة من لحم الخنزير المقدد.

مزارع ويلشاير لحم الخنزير المقدد التركي العضوي تقييم : 3.5 يكلف : 0.87 دولار للشريحة الواحدة

معلومات التغذية (شريحة واحدة - حوالي 1 أونصة) : 30 سعرة حرارية 0 غرام من الدهون المشبعة 320 ملليغرام صوديوم

الأكل الصحي يأخذ : هذا لحم الخنزير المقدد السميك وغير المخمر له نكهة حقيقية من لحم الخنزير المقدد ولكن قوامه غير مرغوب فيه ، مع شرائح تكاد تكون متقشرة وتتفتت بسهولة. يتكون لحم الخنزير المقدد من مكونات عضوية ولكنه يأتي أيضًا بسعر باهظ - كان أغلى مجموعة - إلى جانب كمية فاحشة من الصوديوم (أكثر من ضعف كمية متوسط ​​شريحة لحم الخنزير المقدد العادي).

باتربال رقيق ومقرمش ديك رومي بيكون تقييم : 3 يكلف : 0.16 دولار لكل شريحة



معلومات التغذية (1 شريحة - حوالي 1/3 أونصة) : 17 سعرة حرارية 0.25 غرام من الدهون المشبعة 90 ملليغرام صوديوم

الأكل الصحي يأخذ : لحم مقدد مقطع إلى شرائح رفيعة ، هذا الإصدار يحتوي على قرمشة لطيفة ويتفتت جيدًا. ولكن كما هو الحال مع العديد من العلامات التجارية الأخرى ، يكون مذاقه مالحًا جدًا ويتم علاجه باستخدام نتريت الصوديوم.

مزارع شادي بروك خشب صلب مدخن لحم ديك رومي مقدد تقييم : 2.5 يكلف : 0.10 دولار لكل شريحة

معلومات التغذية (شريحة واحدة - حوالي أونصة) : 35 سعرة حرارية 1 غرام من الدهون المشبعة 140 ملليغرام صوديوم

تناول الأطعمة الصحية : اللدغة الأولية الهشة تصبح مطاطية بشكل مفرط ، وعلى الرغم من أن لحم الخنزير المقدد هذا له نكهة مدخنة لطيفة ، إلا أنه يحتوي أيضًا على مذاق غريب. يتم استخدام النتريت لتحضير لحم الخنزير المقدد هذا ، المصنوع من 'ديك رومي مفصول ميكانيكيًا'.

دانا أنجيلو وايت ، MS ، RD ، ATC ، هي أخصائية تغذية مسجلة ومدربة رياضية معتمدة وصاحبة دانا وايت نيوترشن ، إنك. ، والتي تختص في التغذية الطهوية والرياضية. شاهد السيرة الذاتية الكاملة لدانا

12 ديسمبر البروج