اختبار التذوق: بدائل الحليب الخالية من منتجات الألبان

انا حليب

الصورة من قبل: يونغشو تشاو

يونغشو تشاو

سواء كان ذلك بسبب الحساسية أو لأسباب شخصية أو غذائية أخرى ، يختار الكثير من الناس ذلك تجنب حليب البقر . لفترة من الوقت ، كان فول الصويا هو الخيار الوحيد في العديد من المتاجر - ليس بعد الآن! اختبرنا 5 أنواع من بدائل الحليب من أجل المذاق والتغذية.



المعايير



بالنسبة لاختبارات الذوق الخاصة بنا ، فإننا عادةً ما نختبر نفس المنتج من أسماء تجارية مختلفة ، مثل زبدة الفول السوداني أو زبادي الفانيليا الخالي من الدسم . نظرًا لأن بدائل حليب البقر الأكثر شيوعًا مصنوعة من مكونات مختلفة جدًا ، فإننا نختبر أفضل 5 أنواع: الأرز والقنب واللوز وجوز الهند وفول الصويا. تم تصنيف كل مشروب باستخدام مقياسنا المكون من 5 نقاط (5 هو الأعلى) وتم الحكم عليه بناءً على معلومات الذوق والتغذية. نظرًا لأن العديد من العلامات التجارية تقدم مجموعة متنوعة من الخيارات مثل قليل الدسم ونكهة الفانيليا وغير المحلاة ، فقد اخترنا الإصدار الأصلي لكل علامة تجارية. وجدنا أن أفضل خدمة مبردة (جدا).

رايس دريم مشروب أرز عضوي تقييم : 4.5 يكلف : 1.99 دولار (كل ربع سنة)

معلومات التغذية لكل 8 أونصات سائلة : 120 سعرة حرارية 2.5 غرام من الدهون 1 جرام بروتين

رأينا : خيار شامل رائع إذا كنت تستخدم الحليب منزوع الدسم. إنه حلو بشكل مدهش على الرغم من أنه لا يحتوي على مواد تحلية مضافة. قوام مائي (تمامًا مثل الحليب الخالي من الدسم) مع إضافة بعض الدهون من الزيوت النباتية العضوية (القرطم وعباد الشمس والكانولا). كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من البروتين ولكنه مدعم بالكالسيوم وفيتامين د بكميات مماثلة لحليب البقر.



الاستخدامات الموصى بها : شرب الحبوب العادية أو الباردة. يمكنك أيضًا الطهي باستخدامه - كانت هناك وصفة لذيذة لعصيدة من دقيق الذرة على الصندوق.

حليب قنب المحيط الهادئ تقييم : اثنين يكلف : 3.99 دولارات أمريكية (كل ربع سنة)

معلومات التغذية لكل 8 أونصات سائلة: 140 سعرة حرارية 5 غرامات من الدهون 3 جرام بروتين

نصيحتنا: لم نكن معجبين بهذا الخيار الخالي من منتجات الألبان. كان سميكًا وطباشيريًا مع مذاق حامض وجوزي. تم تحليته بشراب الأرز البني وتم تقويته بنسبة 50 في المائة من الكميات اليومية الموصى بها من الكالسيوم بالإضافة إلى جرعات كبيرة من فيتامينات D و B12. كانت الأغلى والأعلى في الدهون ، على الرغم من أن الدهون جاءت في الغالب من النوع غير المشبع الصحي للقلب.

رقم 45 المعنى
الاستخدام الموصى به: سموثي حليب اللوز العضوي باسيفيك تقييم : 4.5 يكلف : 1.69 دولار (كل ربع سنة)



معلومات التغذية لكل 8 أونصات سائلة: 60 سعرة حرارية 2.5 غرام من الدهون 1 جرام بروتين

رأينا : نكهة الجوز أكثر إرضاءً من حليب القنب مع تناسق سهل الشرب. له نكهة اللوز القوية ، وهو أمر جيد إذا كنت تحب اللوز. تم تحليتها بعصير قصب مبخر ومدعومة بالريبوفلافين وفيتامينات أ ود ، ولكن بدون الكالسيوم.

الاستخدامات الموصى بها : حليب الشوكولاتة ، أكثر الحبوب الكاملة ، الحساء ، عجينة الفطائر

مشروب حليب جوز الهند لذيذ جدا تقييم : 4 يكلف : 2.00 دولار (كل ربع سنة)



معلومات التغذية لكل 8 أونصات سائلة : 80 سعرة حرارية 5 غرامات من الدهون 1 جرام بروتين

رأينا : سميك (كثيف جدًا) ودسم مع حلاوة خفيفة من شراب القصب المجفف المضاف. لم يكن هناك حقًا ما يمكن ملاحظته جوزة الهند نكهة ، ولكن نظرًا لأنها مصنوعة من الفاكهة ، فإن معظم 5 جرامات من الدهون لكل وجبة تأتي من النوع المشبع الأقل صحة. وتشمل العناصر الغذائية المضافة الكالسيوم والفيتامينات أ ، د ، ب 12.

الاستخدامات الموصى بها : في القهوة أو الشاي ، أو العصائر ، أو المجمدة في الآيس كريم والمثلجات

حليب صويا عضوي إضافي من EdenSoy تقييم : 4 يكلف : 2.99 دولار

معلومات التغذية لكل 8 أونصات سائلة : 130 سعرة حرارية ، 4 جرامات دهون ، 11 جرام بروتين

رأينا : مثل كل حليب الصويا ، كان لهذا نكهة مميزة وطعم خفيف. لقد سجل بعض النقاط لوجود بروتين أكثر بكثير من أي من الآخرين ، لكنه يحتوي على بعض التحلية المضافة. وتشمل العناصر الغذائية المدعمة الكالسيوم والفيتامينات E و D و B-12 وبيتا كاروتين.

الاستخدامات الموصى بها : رائع للخبز بسبب محتواه العالي من البروتين - هذه فطائر الموز هي دليل.

أخبرنا : ما هي مجموعتك المفضلة من الحليب الخالي من منتجات الألبان؟

دانا أنجيلو وايت ، MS ، RD ، ATC ، هي أخصائية تغذية مسجلة ومدربة رياضية معتمدة وصاحبة دانا وايت نيوترشن ، إنك. ، والتي تختص في التغذية الطهوية والرياضية. شاهد السيرة الذاتية الكاملة لدانا

قد يعجبك ايضا:

  • الحليب: جيد أم سيئ؟
  • الإبحار في حالة الألبان
  • بدائل حليب البقر