مفكك الشفرة: صمغ الزانثان

ليس من الصعب العثور على صمغ الزانثان عند التحقق من الملصقات. الحلوى والحلويات والآيس كريم وحتى الجبن - كلها منتشرة على أرفف متاجر البقالة. على الرغم من أنها ليست أسهل كلمة يتم نطقها ، إلا أن صمغ الزانثان هو أحد الإضافات التي يمكنك مضغها دون قلق. صمغ الزانثان المعبأ لإضافة سمك ولزوجة إلى الخبز والمخبوزات الأخرى. لأنها خالية من الغلوتين ، بيض و ألبان و اكون ، فهو المثخن المفضل لمن يعانون من الحساسية تجاه الطعام ويحبون خبز الأشياء الجيدة الخاصة بهم.

هل هو آمن؟

يعتبر صمغ الزانثان آمنًا - على الرغم من أنه لم يتم اختباره على نطاق واسع. قد يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الذرة من الحساسية - تشمل الأعراض المبلغ عنها الصداع والإسهال وآلام المعدة. إذا كنت تعتقد أنك مصاب بالحساسية ، فتحقق من إحدى اللثة الأخرى الموجودة في السوق بدلاً من ذلك. قد تكون البدائل مثل صمغ الغار أو الصمغ العربي أو صمغ الفاصوليا أو الكاراجينان خيارًا أفضل.