الدجاج المشوي

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 ساعة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 50 دقيقة
  • أَثْمَر: ق: 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 ساعة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 50 دقيقة
  • أَثْمَر: ق: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

2 ملاعق صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر أبيض



علامة 1 أغسطس

5 فصوص ثوم مهروسة

1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

علامة الجدي الروح

1 ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة

1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة الطازجة

1 (4 باوند) دجاجة كاملة

الملاك رقم 811

1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية إلى درجة حرارة الغرفة

2 حبات برتقالة مفرومة خشنة

الاتجاهات

  1. في وعاء ، اخلطي الملح والسكر والثوم وجميع الأعشاب الطازجة. افركي الدجاج بالخليط. ارفعي الجلد فوق الدجاج ، وضعي الزبدة بين اللحم والجلد حتى تتغذى بنفسها أثناء الطهي.
  2. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  3. يحشى تجويف الدجاج بالبرتقال المفروم. ضعي الدجاج ، مع وضع جانب الصدر لأسفل ، على رف في مقلاة الشواء. تحمص لمدة 15 دقيقة ، ثم خفف الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واستمر في التحميص حتى ينضج الدجاج (القاعدة العامة لطهي الدجاج هي 15 دقيقة لكل رطل للطهي و 10 دقائق للراحة). استمري في دهن القدر بالمقلاة خلال عملية الطهي. عند طهيها ، يجب أن تكون العصائر صافية ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم. اتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.