معركة الطعام!: المعكرونة مقابل البيتزا

تتنافس هاتان المسرات الإيطاليتان وجهاً لوجه! تعرف على أي طعام يسيل اللعاب سيظهر على القمة.

الصورة من قبل: ليسوفسكايا

ليسوفسكايا

إنهم في ربطة عنق جادة من أجل المذاق - لكن أيهما أكثر صحة ، وعاء من السباغيتي أم شرائح قليلة من البيتزا؟ اكتشف أي عجائب جبنة تحتوي على الكربوهيدرات ذات القيمة الأكثر تعويضًا في هذه المواجهة (المبعثرة بالطماطم) بين المعكرونة والفطيرة!



بيتزا



مع أكثر من 400 سعر حراري للشريحة (أكثر إذا كنت تفرط في تناول البيبروني أو الجبن) ، يمكن أن تضيف شريحتان أو ثلاث ما يقرب من نصف المعدل اليومي الموصى به البالغ 2000 سعر حراري. تميل شرائح البيتزا أيضًا إلى احتواء الشرايين على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم التي تسد الشرايين.

يمكن أن تذهب البيتزا المجمدة في السوبر ماركت في أي من الاتجاهين. تحتوي بعض العلامات التجارية التقليدية أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. عادة ما تكون مصنوعة من قشرة من الدقيق الأبيض وتحتوي على قائمة غسيل من المواد الحافظة. ومع ذلك ، فقد أصبح من السهل العثور على بيتزا مجمدة صحية (ألق نظرة على كيفية تكديس هذه العلامات التجارية المختلفة في الآونة الأخيرة اختبار المذاق ).

برجك 19 مارس

اختيار اصنع البيتزا من الصفر يمكن أن تساعد الطهاة في المنزل على التحكم في المكونات وزيادة القيمة الغذائية. أضف الحبوب الكاملة (باختيار عجينة بيتزا القمح الكامل ) ، أضف الخضروات (عن طريق وضع مفضلات مثل الفطر والفلفل والبصل) وإضافة لمسة من الجبن الجيد. قدميها مع سلطة جانبية أو كوب من الحساء لوجبة متوازنة بشكل جيد.

معكرونة



عند طلب المعكرونة في مطعم ، غالبًا ما تكون السعرات الحرارية خارج نطاق السيطرة. طلب عشاء فيتوتشيني ألفريدو في حديقة الزيتون يمكن أن يحتوي على 1220 سعرة حرارية و 1350 ملليغرام من الصوديوم (وهذا بدون السلطة وأعواد الخبز). الصلصات الكريمية وكتل الجبن يمكن أن تجعل أي طبق معكرونة أقل من صحي.

كل عادة، صنع بنفسك ربما يكون هو أفضل رهان ، حيث يمكنك اختيار المكونات والوظائف الإضافية. برغم من معكرونة لقد تم تجنبه من كل خطة نظام غذائي جديدة تقريبًا ولديه مندوب سيئ ، واختيار أصناف الحبوب الكاملة يتماشى مع المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية لجعل نصف الحبوب التي تتناولها من الحبوب الكاملة. إذا لم يكن القمح هو الشيء الذي تفضله ، فالكثير بدائل المعكرونة يمكن العثور عليها على أرفف المتاجر. تصنع هذه المعكرونة عادة من الحبوب أو البقوليات ، بما في ذلك الكينوا وفول الصويا والأرز البني والفاصوليا.

بغض النظر عن المعكرونة التي تختارها ، يجب أن تظل الأجزاء قيد الفحص. كوب واحد من المعكرونة المطبوخة يحتوي على 220 سعرة حرارية ، لكن الكثير من الناس يقدمون 3 أو 4 أكواب في وجبة واحدة. من خلال تكثيف أجزاء المعكرونة الصغيرة بالدجاج المشوي والخضار والأعشاب الطازجة - واستخدام مكونات مثل الجبن والقشدة والزيت باعتدال - يكون من الممكن صنع وجبة مكرونة متوازنة.

11 أبريل زودياك



الفائز بوجبات صحية: عندما يتعلق الأمر بسهولة التحكم في الأجزاء والطبقة - سواء في المطاعم أو في المنزل - فإن البيتزا هي البطل.

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. هي مؤلفة مطبخ الزبادي اليوناني: أكثر من 130 وصفة لذيذة وصحية لكل وجبة في اليوم . انظر السيرة الذاتية الكاملة توبي