مقلاة ألفريدو بفيونكة

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أثمر: 4 إلى 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أثمر: 4 إلى 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

12 أوقية باستا ربطة عنق (فارفالي)

2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد



ملح وفلفل أسود مطحون طازج

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر للتخفيف

1/2 كوب نصف ونصف

1/4 كوب كريمة ثقيلة

1 كوب جبن بارميزان مبشور جيد النوعية

8 سبتمبر يوم 8 سبتمبر

1 كوب طماطم عنب ، أنصاف

4 أونصات من السبانخ الصغيرة

2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. طهي المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وتبليها بالملح والفلفل. سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين وتنضج في المنتصف. نخرج الدجاج من المقلاة ونضيف الثوم المفروم. يُطهى الثوم لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُسكب في المرق. دعها تنفجر وتقليلها لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
  3. بعد ذلك نضيف القشطة و الكريمة و الملح و الفلفل. أضيفي جبن البارميزان واخفقي باستمرار حتى يتجانس تمامًا. اترك السائل يسخن ويتكاثف لبضع دقائق. إذا أصبح سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بقليل من مرق الدجاج.
  4. عندما تبدو الصلصة جيدة ، ارفعها عن النار. أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة مع طماطم العنب والسبانخ والمعكرونة. قلبي ، تذوق ، اضبطي التتبيل ، وضعيه فوق البقدونس المفروم وقدميه على الفور في المقلاة!