كرنب بروكسل بالكراميل مع التوت البري ولحم الخنزير المقدد

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 8 إلى 10 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 8 إلى 10 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

10 أكواب ماء

ملح



4 جنيه كرنب بروكسيل

رجل برج الحوت امرأة

5 أو 6 قطع لحم مقدد ، مفروم

1 بصلة حمراء متوسطة النرد

4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر

ليو امرأة برج الجدي

2 ملاعق كبيرة سكر بني

1 كوب توت بري طازج أو مجفف

فلفل أسود مطحون طازجاً

الاتجاهات

  1. في قدر كبير ، على نار عالية ، اترك الماء ليغلي. ملح الماء بسخاء وأضف كرنب بروكسل. اطهي البراعم حتى تصل إلى طراوة متوسطة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر كبير على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا مع التحريك من حين لآخر. أزل لحم الخنزير المقدد من المقلاة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. فتت لحم الخنزير المقدد واتركه جانبًا.
  3. اتركي الدهن في المقلاة وأضيفي البصل الأحمر و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُقلى البصل حتى يصبح شبه شفاف لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف خل العنب الأحمر والسكر البني ويُطهى حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
  4. صفي كرنب بروكسل من الماء وأضيفيه إلى المقلاة مع البصل. يقلب حتى يتغطى ويضاف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية. قلب في لحم الخنزير المقدد والتوت البري المحفوظ. يتبل بالملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة وينقل إلى وعاء التقديم للتقديم.