بطاطس الروزماري الكريمية

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 40 min (يشمل وقت الوقوف)
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أَثْمَر: 9 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 40 min (يشمل وقت الوقوف)
  • نشيط: 30 دقيقة
  • أَثْمَر: 9 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

علامة 21 يوليو

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة ، بالإضافة إلى زبدة طرية ، لطبق الخبز

5 إلى 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم



1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون طازجاً

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

عبوة واحدة من الجبن الكريمي بحجم 8 أونصات ، في درجة حرارة الغرفة

1 كوب ونصف

2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج

3 حبات بصل خضراء ، خضراء فاتحة ومتوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 كوب جبن بارميزان مبشور

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
معدات خاصة:
مادولين اختياري
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افركي قاع طبق خبز 9 × 13 بوصة بالزبدة المخففة.
  2. باستخدام مندولين أو سكين حاد للغاية ، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا. سوف يطبخون بشكل أفضل بهذه الطريقة. نضع البطاطس في طبق الخَبز ويُرش نصف ملعقة صغيرة ملح وبعض الفلفل.
  3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى حتى يصبح شبه شفاف ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 4 دقائق. نقطع قالب جبنة الكريمة إلى نصفين ونضيف النصفين إلى المقلاة مع التحريك المستمر. استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. نسكب نصف ونصف ونقلب حتى يمتزجوا. اخلطي 1/2 ملعقة صغيرة ملح وبعض الفلفل. تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة. لا تفرط! يُضاف إكليل الجبل والبصل الأخضر ويُحرّك المزيج جيداً. أخيرًا ، اخلطي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  4. يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق الجزء العلوي من البطاطس. اكشط المقلاة لتحصل على آخر قطرة. يرش نصف كوب المتبقي من جبن البارميزان المبشور بسخاء على السطح ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح فقاعات ، لمدة ساعة على الأقل. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.