بعقب لحم الخنزير المحمص

  • أثمر: حوالي 3 أرطال من اللحم
  • أثمر: حوالي 3 أرطال من اللحم

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 (5 رطل) كتف لحم خنزير ، عظم ، غير مقيد وغير مقيد

ملح



فلفل أسود مطحون طازجاً

1 كوب توابل الكريول

1/2 كوب زيت زيتون

الاتجاهات

  1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، تبلي جميع جوانب لحم الخنزير بالملح والفلفل. يُمزج توابل الكريول وزيت الزيتون في وعاء صغير لعمل عجينة. افركي المعجون في جميع أنحاء لحم الخنزير. ضعي لحم الخنزير على رف في مقلاة. شوي لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت واستمر في الطهي لمدة 6 ساعات ونصف. نخرجه من الفرن ويبرد تماما. أخرج اللحم من المقلاة وباستخدام شوكتين ، افرم كل اللحم.