دجاج بيكاتا مع قلوب الليمون والكبر والخرشوف

الغاء تحديد الكل

4 (4 أونصات) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أنصاف

ملح وفلفل أسود مطحون

1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض

علامة زودياك سبتمبر 2

1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1/4 كوب عصير ليمون طازج

1/2 كوب نبيذ أبيض جاف

علامة 14 أكتوبر

1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

1 (14 أونصة) يمكن أن قلوب الخرشوف ، أرباع

1/4 كوب نبات القبار

1 كوب أرز بني سريع الطهي

علامة 6 يونيو

1/2 كوب فاصوليا مجمدة

ضعي الدجاج في أكياس بسحاب وضعيها بمطرقة اللحم أو شوبك حتى سمك 1/4 بوصة. يُرفع الدجاج من الكيس ويتبل بالملح والفلفل الأسود. في طبق ضحل (أو كيس بلاستيكي) ، اخلطي الطحين وقشر الليمون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم. اخلط جيدا. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتماسك. يُرفع الدجاج من خليط الطحين ويُتخلّص من الدقيق الزائد.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة دقيقتين لكل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. يُضاف عصير الليمون والنبيذ ومرق الدجاج ويُغلى المزيج على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج وتكثف الصلصة. أضيفي قلوب الخرشوف والكبر واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة لتسخينها.
يُطهى الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع إضافة حبوب ليما في بداية عملية الطهي. قدمي الدجاج والصلصة مع الأرز.