ثلاث كيكات حليب

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 4 ساعات (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 20 دقيقة
  • أثمر: 12 حصة
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 4 ساعات (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 20 دقيقة
  • أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

كيك:

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر



1/4 ملعقة صغيرة ملح

الملاك رقم 433

5 بيضات كبيرة ، مفصولة

1 كوب سكر

1/3 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ثلاثة مزيج من الحليب:

1/4 كوب كريمة ثقيلة

علبة واحدة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى

يمكن تبخير الحليب سعة 12 أونصة

تثليج:

1 لتر كريمة ثقيلة للخفق

3 ملاعق كبيرة سكر

كرز ماراشينو للتزيين

احلم بالملح

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. للكيك: سخني الفرن على 350 درجة. دهن قالب كيك بقياس 9 × 13 إنش ودهنه بالطحين.
  2. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
  3. افصل البيض. اخفقي صفار البيض مع 3/4 كوب من السكر على سرعة عالية حتى يصبح الصفار أصفر باهتًا. أضيفي الحليب والفانيليا. يُسكب مزيج صفار البيض فوق مزيج الدقيق ويُحرّك برفق شديد حتى يتجانس.
  4. يخفق بياض البيض بسرعة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. مع الخلاط ، اسكب ربع كوب السكر المتبقي واضرب حتى يصبح بياض البيض صلبًا ولكن غير جاف. أضيفي مزيج بياض البيض إلى الخليط برفق شديد حتى يتجانس تمامًا. تُسكب بالملعقة في المقلاة المجهزة وتنتشر حتى خارج السطح.
  5. اخبزيها حتى تنضج الكعكة ، من 35 إلى 40 دقيقة. اتركها لتبرد في المقلاة ، ثم اقلبها (رأسًا على عقب) على طبق مشطوف.
  6. من أجل leches tres: امزج القشطة الثقيلة والحليب المبخر والحليب المكثف في إبريق صغير. اثقب سطح الكيك بالشوكة عدة مرات. يُسكب مزيج الحليب على الوجه ويُترك الكعكة حتى تمتص خليط الحليب. لا تقلق بشأن نقع الكعكة تمامًا! هذا ما تريده.
  7. لصنع كريمة التزيين: اخفقي الكريمة مع السكر. وزعيها بالتساوي على سطح وجوانب الكعكة المنقوعة وزيّنيها بكرز الماراشينو.
  8. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. عدة ساعات على ما يرام. كلما كانت الكعكة أكثر برودة ، كان ذلك أفضل!