فانسي ماك اند تشيز

هذه واحدة من تلك الوصفات التي يمكن وصفها بالتأكيد بأنها سخيفة ، حيث تعني السخيفة أنها منحلة جدًا ولذيذة وإلهية لدرجة أنها تجعل الشخص يأكلها عاجزًا عن الكلام. قليلا يقطع شوطا طويلا مع هذا واحد. ادعُ الكثير من الضيوف ... ويفضل أن يكونوا ضيوفًا تحبهم حقًا!
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 55 min
  • تجهيز: 30 دقيقة
  • يطبخ: 1 hr 25 min
  • أثمر: 12 حصة
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 55 min
  • تجهيز: 30 دقيقة
  • يطبخ: 1 hr 25 min
  • أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 رطل من الفطر الأبيض أو الفطر المقطّع إلى أرباع

زيت زيتون للتقطير



ملح وفلفل أسود مطحون

8 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك

2 بصل أصفر مقشر ومقطع أنصاف وشرائح رقيقة

6 مارس التوافق مع البروج

5 ملاعق كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد لدهن المقلاة

1 1/2 رطل مكرونة

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 كوب حليب كامل الدسم

1/3 كوب نصف ونصف

2 بيضة مخفوقة

تاريخ 29 يناير

3/4 كوب فونتينا مبشور

3/4 كوب غرويير مبشور

3/4 كوب جبن بارميزان مبشور

9797 رقم الملاك

4 أونصات من جبن الماعز المفتت (شيفر)

4 أونصات مفتتة من الجرجونزولا أو غيرها من الجبن الأزرق

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. رشي الفطر بزيت الزيتون ، ثم رشيه بالملح والفلفل. تحمص في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 20 إلى 25 دقيقة. اجلس جانبا. حاول ألا تأكلها قبل أن تنضج المعكرونة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.
  3. بعد ذلك ، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة حتى تصبح مضغوطة ، ولكن ليس هشًا بعد. قطّع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم. اجلس جانبا. حاول ألا تأكلها قبل أن تنضج المعكرونة.
  4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ، نقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 15 دقيقة. اجلس جانبا. حاول ألا ... أوه ، لا تهتم.
  5. اطهي المعكرونة حتى تنضج جيدًا. اجلس جانبا.
  6. لتحضير الصلصة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة. يرش الدقيق ويخفق حتى يمتزج. دع الرو يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، مع الخفق باستمرار. ثم صب الحليب مع الخفق باستمرار. تُطهى الصلصة البيضاء حتى تصبح كثيفة وفقاعية ، من 3 إلى 5 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي نصف ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
  7. ضعي القليل من الصلصة البيضاء الساخنة في البيض المخفوق بالملعقة لتلطيفها ، مع التقليب بشوكة لدمج الخليط دون طهي البيض. اسكب البيض المقسى في الصلصة البيضاء مع التحريك باستمرار كلما أضفتهم. أضف جبن فونتينا وغرويير وجبن البارميزان والماعز. قلبي حتى تذوب الجبن. نضيف المعكرونة المطبوخة ونقلب حتى تتغطى المكونات. أضف القليل من الحليب أو الماء الساخن إذا لزم الأمر للتخفيف.
  8. زبدة صينية خبز 9 × 13 بوصة. ضعي نصف البصل ونصف المعكرونة ونصف الفطر ونصف الجورجونزولا ونصف اللحم المقدد. كرر الطبقات المنتهية بلحم الخنزير المقدد. اخبزيها حتى تصبح فقاعات وساخنة ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  9. هذه هي الأشياء التي تصنع منها الأحلام - ومقابض الحب.

ملاحظة الطباخ

استبدل لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا مكعبات لحم الخنزير المقدد. استخدم جبنًا مختلفًا حسب رغبتك. قدميها مع شرائح اللحم أو الدجاج كطبق جانبي ، أو مع السلطة الخضراء كطبق رئيسي.