بطاطا مخبوزة بالجبنة والبروكلي

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 15 min
• نشيط: 45 دقيقة

• أثمر: 6 حصص

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 15 min
• نشيط: 45 دقيقة

• أثمر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

6 حبات بطاطس مخبوزة

2 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات صغيرة

زيت نباتي للقلي

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة

11 ديسمبر التوقيع

4 ملاعق كبيرة زبدة

ذكر برج الثور أنثى الدلو

4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

1 1/2 كوب حليب

2 كوب جبن شيدر مبشور

2 كوب جبن بيبر جاك مبشور

الاتجاهات

1. سخن الفرن على درجة 350 فهرنهايت. اصنع ثقوبًا قليلة في البطاطس بالشوكة. اخبزيها حتى تنضج ، من 50 إلى 60 دقيقة.
2. في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا من الماء حتى يغلي واملأ وعاءًا بالماء المثلج. اسلق البروكلي عن طريق رمي الزهيرات في الماء المغلي حتى تصبح خضراء زاهية وهشاشة بعض الشيء ، من دقيقة ونصف إلى دقيقتين. صفي البروكلي فورًا واغعيه في وعاء الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. أخرجه من الماء المثلج وضعه جانبًا.
3. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي 1/4 إنش من الزيت النباتي. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا. صفيها على مناديل ورقية واحتفظي بها دافئة.
4. في مقلاة أخرى ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. اخفقي في الدقيق واطبخي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، لكن لا تدعي الطحين بني. اخفقي في الحليب واطهيه حتى يتكاثف. قلبي النار على نار هادئة ، وقلبي الشيدر والفلفل جاك واطهيهما حتى يذوبوا. يُضاف البروكلي ويُطهى مع التحريك حتى يسخن البروكلي بالكامل.
5. اصنع شقًا بطول كل حبة بطاطس باستخدام شوكة. ادفع الأطراف للداخل لفتح البطاطس وتفتيت بعض البطاطس بالداخل. صب مغرفة من صلصة الجبن فوق كل بطاطس. يُزين بالبصل المقرمش ويُقدم ساخناً.