جعل إلى الأمام الشكر تركيا

الغاء تحديد الكل

1 باقة زعتر طازج

1 حزمة إكليل الجبل الطازجة

ديك رومي وزنه 18 رطلاً ، مقطّع إلى ثديين منزوعين من العظم ورجلين وفخذين (كلاهما بداخل العظم) بواسطة الجزار

2 قطعة (1 كوب) زبدة مملحة ، مقطعة إلى مكعبات

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

مزمور 91 1 المعنى

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1 كوب مرق دجاج

في اليوم السابق للتقديم ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعي الزعتر وإكليل الجبل في قاع صينية الخبز. ضعي قطع الديك الرومي فوقها ، ضعي مكعبات الزبدة ورشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. تحمص من وقت لآخر وتحقق من النضج كل 15 دقيقة بعد ساعة واحدة من الطهي ، حتى يصل اللحم إلى 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 1/2 ساعة. اتركيه مغطى بورق القصدير لمدة 45 دقيقة.
قطعي الصدور والفخذين إلى شرائح (مع إبقاء الساقين كاملة) ، ثم رتبيها على صفيحة خبز طازجة. غطيها وضعيها في الثلاجة.
في يوم التقديم: دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
رشي مرق الدجاج فوق الديك الرومي ، وغطيه مرة أخرى بورق الألمونيوم وشوى حتى تصل درجة حرارته إلى 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي ساعة واحدة.