شوربة البصل الكلاسيكية مع Gruyere

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 44 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 34 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 44 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 34 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة



يوم 14 أكتوبر

1 بصلة كبيرة صفراء أو إسبانية ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2 ورق الغار

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 كوب نبيذ بورت

6 أكواب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم

22 مايو التوقيع

قطعة واحدة (2 بوصة) من قشر البارميزان

خبز محجوز من أوعية الخبز أو 4 شرائح من العجين المخمر ، بسماكة 1 بوصة ومحمص قليلاً

8 شرائح جبن جروير

الاتجاهات

  1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وقم بتسخين الشواية.
  2. تذوب الزبدة والزيت معًا في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والسكر ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج البصل ويصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الزعتر وأوراق الغار والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يتماسك. اطبخي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف المنفذ ويُترك على نار خفيفة حتى يمتص السائل. يُضاف المرق وقشر البارميزان ويُغلى المزيج. خففي النار وغطيه جزئياً واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  3. أزل أوراق الغار وقشر البارميزان وحساء المغرفة في أوعية مقاومة للفرن. ضع الأطباق على ورقة الخبز. ضعي شرائح الخبز المحجوزة أو العجين المخمر في كل وعاء وغطي الخبز بجبن Gruyere. يُشوى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويصبح فقاعات.