شوربة السبانخ

• مستوى: سهل

• المجموع: 35 دقيقة
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 4 حصص

• مستوى: سهل

• المجموع: 35 دقيقة
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

10 أونصات من السبانخ الصغيرة

2 فص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة

1/2 بصلة متوسطة مفرومة

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

3 أكواب حليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

الملح كوشير

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

برجك في 23 مارس

فلفل أسود مطحون طازجاً

البقدونس المفروم و / أو الثوم المعمر للتزيين

الاتجاهات

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف السبانخ والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذبل السبانخ ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المزيج إلى الخلاط أو معالج الطعام ، ويُسكب في 1/4 كوب من الماء الساخن ويُخفق المزيج حتى يهرس. اجلس جانبا.
2. تذوب الزبدة في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 5 دقائق. يرش الدقيق ويقلب حتى يمتزج. يُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُسكب الحليب مع التحريك من حين لآخر. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل الحار وبضع حبيبات من الفلفل الأسود وقلبي حتى تمتزج المكونات. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتماسك قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
3. يُسكب السبانخ المهروس ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى حتى يتماسك. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء الدافئ أو الحليب. تحقق من التوابل ، أضف المزيد من الملح أو الفلفل الأسود أو الفلفل الحار حسب الحاجة. تُسكب المغرفة في سلطانيات وتوضع فوقها البقدونس و / أو الثوم المعمر.