حساء الذرة والسرطان

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون بكر ممتاز ، دورة واحدة من المقلاة في تيار بطيء

339 رقم الملاك

2 ملاعق كبيرة زبدة



2 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

2 ضلوع كرفس مفروم

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1 ورقة غار ، طازجة أو مجففة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 ملعقة كبيرة من مزيج توابل Old Bay ، الموجود بالقرب من قسم المأكولات البحرية أو في ممر التوابل في السوق الخاص بك

3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

2 كوب مرق خضار أو دجاج أو مرق

1 لتر حليب كامل الدسم

3 أكواب من حبات الذرة ، مكشطة طازجة من الكوز ، أو حبات مجمدة

8 أونصات من لحم السلطعون المقطوع المطبوخ ، يتوفر طازجًا في أحواض بلاستيكية في العديد من عدادات الأسماك

4 كرات خبز صغيرة ، 6 بوصات ، مفرغة ، ويفضل عجين حامض ، اختياري

8 يناير البروج
الأغطية:

مقرمشات المحار

صلصة الفلفل الحار الحار

شرائح بصل

الاتجاهات

  1. سخني وعاء عميق على نار معتدلة. أضف الزيت والزبدة. أثناء تقطيع الخضار ، أضفها إلى القدر: البطاطس ، والكرفس ، والبصل ، والفلفل الأحمر. أضف ورق الغار إلى القدر. يتبل الخضار بالملح والفلفل وتوابل أولد باي. تُقلى الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم تُرش بالدقيق. يُطهى الدقيق لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. يقلب في المرق ويخلط. يقلب في الحليب ويخلط. أحضر الحساء إلى الفقاعة. أضيفي الذرة ولحم السلطعون واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ضبط توابل الحساء. إزالة ورق الغار. يُسكب الحساء في أوعية الخبز أو أطباق الحساء ويوضع فوقها بسكويت المحار والصلصة الحارة وشرائح البصل الأخضر.