الحيلة التي تحتاج إلى معرفتها لمنع حرق المجمد
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أربعة أمور أخرى يجب عليك فعلها وتجنبها من شأنها أن تحدث ثورة في ليالي الأسبوع.
غالبًا ما يكون سر الحصول على وجبة سريعة خلال الأسبوع على المائدة هو مخبأ الفريزر الخاص بك. ولكن إذا وجدت لحومًا محترقة في المجمد وكتلًا غير محددة من شيء أو آخر ، فستطلب حتماً النسخ الاحتياطية للوجبات السريعة بدلاً من تعريض عائلتك للحوم الغامضة أو التسمم الغذائي المحتمل. في أول حلقة مكبرة لهم على الإطلاق ، المطبخ يأتي المضيفون المشاركون لإنقاذهم بنصائح سهلة لتحقيق أقصى استفادة من المجمد الخاص بك.
قم بما يلي: التصنيف ، الملصق ، الملصق
بالتأكيد ، كنت تمارس ألعاب ذاكرة على الإنترنت ويمكنك حل أي لغز سودوكو معصوب العينين ، لكنك لن تتذكر ما جمدته قبل ثلاثة أشهر. أعلم أنك تعتقد أنك ستعرف ما هو. يقول الشيف جيفري زاكاريان إنك لا تعرف أبدًا ما هو. لا تلعب لعبة التخمين شريحة لحم أو لحم الخنزير! اكتب ما هو موجود في العبوة وأضف التاريخ.
171 رقم الملاك
لا تفعل: رمي العبوة من السوق في الفريزر
تريد إخراجها من الحقيبة لعدة أسباب ، هناك هواء في تلك الحقيبة ولا تعرف متى قاموا بتعبئتها ، كما يقول GZ.
افعل: أخرج الهواء من أكياس الفريزر الخاصة بك
الهواء هو عدو الطعام المجمد ويؤدي إلى احتراق المجمد المخيف. ولكن ليس لديك المئات للحصول على جهاز تفريغ الهواء باستخدام تلك الأكياس الخاصة ، ما عليك سوى اتباع طريقة GZ المبتكرة. املأ وعاءًا كبيرًا أو حوضًا بلاستيكيًا بالماء ، خذ كيس المجمد الخاص بك وأغلقه لمدة ثلاثة أرباع الطريق. ادفع الجزء السفلي من الكيس في الماء وسوف يدفع الهواء نفسه للخارج. اغمر الكيس واوقف الجزء غير المغلق ثم أغلقه فوق الماء مباشرة.
افعل: تجميد اللحم المتبل
كلنا نفعل ذلك. نخرج من الباب دون تتبيل شرائح اللحم أو الدجاج ، ثم نفقد تلك النكهة العميقة التي يضيفها التتبيلة إلى قطع اللحم الأقل دهونًا. ستعمل حيلة جيف ماورو على حل هذه المشكلة وقد يكون مذاق اللحم أفضل بعد بضعة أشهر. ومع ذلك ، يجب ألا يحتوي ماء مالح على الكثير من الحمض أو السكر أو الملح ، كما يحذر جيف. الحمض والملح سوف يفسد ألياف البروتين.
يوم 14 فبراير
افعل: تجميد بشكل مسطح
لا تقم أبدًا بتجميد دجاجك وتكدس البروتينات ، كما ينصح جيف. تريدها مسطحة قدر الإمكان. حتى اليخنة والشوربات تستفيد من التجميد المسطح. ثم يمكنني حفظها تقريبًا وتذويبها بشكل أسرع ، كما يضيف. تجمد كاتي الكينوا والحبوب والمعكرونة بنفس الطريقة. تضع الحبوب المطبوخة على صينية وتتركها تبرد تمامًا. كما توصي بتجميد الجريس في أجزاء فردية.
لمزيد من الوصفات والنصائح السهلة خلال أيام الأسبوع ، شاهد حلقة مدتها ساعتان من المطبخ السبت الساعة 11 ص | 10 ص.
أكثر:
7 يونيو علامة زودياك
عشاء سهل في نهاية الأسبوع يمكنك القيام به الليلة
أفضل وصفات الدجاج على الإطلاق
14 معلومة لم تكن تعرفها عن GZ
10 أشياء لم تكن تعرفها عن كاتي
10 أشياء لم تكن تعرفها عن جيف
10 أشياء لم تكن تعرفها عن صني
شارك الموضوع مع أصدقائك:
