تفحم لعبة الدجاج

  • مستوى: سهل
  • أَثْمَر: 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • أَثْمَر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 1/2 بصلة صغيرة مقطّعة إلى 6 أرباع

6 دجاجات لعبة الكورنيش



6 ملاعق كبيرة زبدة

ملح وفلفل

1/2 كوب نبيذ أبيض

علامة 30 نوفمبر

1 1/2 ليمون ، مقطع إلى 6 أرباع

دجاج اللعبة المحمص مع فرك التوابل الآسيوي

6 دجاجات لعبة الكورنيش

ملح وفلفل

1 1/2 ليمون ، مقطع إلى 6 أرباع

رجل برج الدلو امرأة السرطان

1 1/2 بصلة صغيرة مقطّعة إلى 6 أرباع

6 ملاعق كبيرة زبدة طرية

2 بوصة من الزنجبيل الطازج المفروم

1/4 كوب مسحوق خمس بهارات آسيوية

1/2 كوب نبيذ أبيض

لعبة الدجاج المحمصة المحشوة تحت الجلد بأعشاب ريكوتا

12 أوقية ريكوتا

1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

1 صفار بيضة مخفوقة قليلاً

1/4 كوب ريحان طازج مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

1 1/2 ملعقة طعام من قشر الليمون المبشور

2 فص ثوم صغير

6 دجاجات لعبة الكورنيش

ملح وفلفل

خطوط الزواج على الكف

1 1/2 ليمون ، مقطع إلى 6 أرباع

1 1/2 بصلة صغيرة مقطّعة إلى 6 أرباع

1/2 كوب نبيذ أبيض

الاتجاهات

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. اشطف دجاجات اللعبة واتركها حتى تجف. تبلي التجاويف بالملح والفلفل وضعي ربع ليمونة وربع بصلة في كل تجويف. ضع الطيور ، بحيث يكون الصدر لأعلى ، في مقلاة ضحلة. ضعي الزبدة ورشي الملح والفلفل. صب النبيذ الأبيض في المقلاة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى تنفد العصائر صافية عندما تثقب الدجاجة في الجزء السميك من الفخذ. نخرجها من الفرن ونقدمها مع مقلاة تُسكب عليها عصائر الدجاج.
  2. الدجاج المحمص مع فرك التوابل الآسيوي: سخن الفرن إلى 350 درجة. اشطف دجاجات اللعبة واتركها حتى تجف. تبلي التجاويف بالملح والفلفل وضعي ربع ليمونة وربع بصلة في كل تجويف. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والزنجبيل ومسحوق خمس بهارات. افركي خليط البهارات الخمس على الدجاج. ضع الطيور ، بحيث يكون الصدر لأعلى ، في مقلاة ضحلة. صب النبيذ الأبيض في المقلاة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى تنفد العصائر صافية عندما تثقب الدجاجة في الجزء السميك من الفخذ. نخرجها من الفرن ونقدمها مع مقلاة تُسكب عليها عصائر الدجاج. المحصول: 6 حصص
  3. دجاج اللعبة المحمص المحشو تحت الجلد بالريكوتا المعشبة: يسخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي الريكوتا في منخل ناعم وصفيها لمدة 30 دقيقة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الريكوتا المصفاة وجبن البارميزان وصفار البيض والأعشاب وقشر الليمون. ضعي فص الثوم في عصارة الثوم وضعيه في الريكوتا. يخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. اشطف دجاجات اللعبة واتركها حتى تجف. تبلي التجاويف بالملح والفلفل وضعي ربع ليمونة وربع بصلة في كل تجويف. قم بفك جلد الثدي عن طريق تحريك أصابعك تحت الجلد ، مع الحرص على عدم ثقبه. اسكبي خليط الريكوتا بالملعقة تحت الجلد (حوالي 4 ملاعق كبيرة من الحشوة لكل طائر). ضع الطيور ، بحيث يكون الصدر لأعلى ، في مقلاة ضحلة. صب النبيذ الأبيض في المقلاة. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تنفد العصائر عندما تثقب الدجاجة في الجزء السميك من الفخذ. نخرجها من الفرن ونقدمها مع مقلاة تُسكب عليها عصائر الدجاج. المحصول: 6 حصص