روبيان جمبري

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 16 دقيقة
  • نشيط: 16 دقيقة
  • أَثْمَر: 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 16 دقيقة
  • نشيط: 16 دقيقة
  • أَثْمَر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

2 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون



4 فصوص ثوم مهروسة أو مضغوطة

1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

1 رطل من الروبيان الكبير المقشر منزوع الدهن (عدد 16/20)

2 حبة ليمون ، نصفين

علامة 23 يوليو

1/2 كوب نبيذ أبيض

4 شرطات من الصلصة الحارة (كنت أستخدم تاباسكو) ، أو أكثر حسب الرغبة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

8 أونصات باستا ملاك شعر

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

بقدونس مفروم طازج للتزيين

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. اغلي الماء من أجل المعكرونة واجعلها جاهزة.
  2. تذوب الزبدة وتسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى حتى يصبح البصل نصف شفاف ، من 2 إلى 3 دقائق. نضيف الجمبري ثم يقلب ويطهى لمدة دقيقتين. ضعي عصير الليمون فيه. نضيف النبيذ والصلصة الحارة والملح والفلفل. يقلب ويخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
  3. رمي باستا شعر الملاك في الماء المغلي. اطبخي حتى تمام النضج. صفيها واحتفظي بكوب أو 2 من ماء المعكرونة.
  4. إزالة المقلاة من على النار. أضيفي المعكرونة وقلبيها مع القليل من ماء المعكرونة إذا احتاجت إلى التخفيف. طعم للتتبيل وإضافة الملح والفلفل إذا لزم الأمر. ضعي فوقها جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم وقدميه على الفور.