خذ روبن الصحي: لفائف البيض

لا تعد لفات البيض الجاهزة هي الأطعمة الصحية ، ولكن وصفة روبن المخففة وغير المقلية هي فقط الشيء الذي يهدئ رغباتك الشديدة دون التأثير على محيط الخصر لديك.

بالنسبة إلى منشوراتي عن برنامج 'يأكل صحي' ، يبدو أنني في طور الإنجاز عندما يتعلق الأمر بتجديد أجرة المطاعم المفضلة في أمريكا. بعد قولي هذا ، لم أستطع أن أنسى لفة البيض الرائعة. عندما كنت حاملاً مع كلا من أطفالي ، كنت أشتهي لفائف البيض كما لو لم يكن هناك غدًا. لحسن الحظ ، عشت على مسافة قريبة من مطعم آسيوي رائع. عندما ضربت الرغبة الشديدة ، أخذت في نزهة. اتضح ، إنه أمر جيد أنني قمت بحفظه. لفة بيضة واحدة (مقبلات) تصل إلى ثلث كمية الملح التي تتناولها في اليوم. وبالطبع ، كنت دائمًا آكل اثنين. فيما يلي باقي الإحصائيات لمتوسط ​​لفة البيض:

1 لفة بيض: السعرات الحرارية: 200-350 إجمالي الدهون: 8-15 جرام الدهون المشبعة: 4-5 جرام إجمالي الكربوهيدرات: 16-33 جرام السكريات: 2-4 جرام البروتين: 8-17 جرام الصوديوم: 390-580 ملليجرام الكوليسترول: 20-40 ملليجرام الألياف: 1-2 جرام



بالنسبة إلى محبي لفائف البيض ، لديّ الوصفة المثالية. الحشوة عبارة عن مزيج بسيط ومثير من الدجاج المقلي ومزيج كول سلو (الملفوف والجزر) وخل الأرز وزيت السمسم. تُخبز لفائف البيض ذات اللون البني الذهبي غير المقلية وتقدم مع صلصة غمس الصويا-ميرين-الكزبرة. يمكنك في الواقع الاستمتاع بلفتين من البيض مقابل السعرات الحرارية الموجودة في لفة مطعم واحدة (و 3 جرامات فقط من الدهون). سواء كنت حاملًا أم لا ، فمن المؤكد أنها ستصبح المفضلة لديك. أوه ، وقم بعمل دفعة كبيرة لأنها تتجمد جيدًا (قم بتجميدها قبل الخبز). ستحتاج بالتأكيد إلى الكثير في متناول اليد لرغبات اللحظة الأخيرة (وضيوف المنزل).

لفائف بيض الدجاج مع صلصة ميرين-صويا

ملحوظة: اخبز لفائف البيض المجمد مباشرة من الفريزر (لا داعي للذوبان). فقط أضف 5-7 دقائق إلى وقت الطهي.



بخاخ الطبخ 2 كوب صدور الدجاج النيئة المقطعة 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم 2 فص ثوم ، مفروم أو مبشور

عبوة 16 أونصة مزيج كول سلو مبشور (ملفوف وجزر أو ملفوف أخضر وبنفسجي وجزر)

برج القوس برجك الحب اليومي
2 ملاعق كبيرة من خل الأرز (عادي أو متبل) 12 غلاف لفائف البيض (7 بوصات مربعة) صلصة ميرين-فول الصويا 3 ملاعق كبيرة ميرين (نبيذ أرز ياباني) 1 ملعقة كبيرة صوص صويا قليل الصوديوم 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة



يسخن الفرن على 375 درجة. دهن صينية خبز كبيرة برذاذ الطبخ.

دهن مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ الطهي وضعي المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى من 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، مع التحريك باستمرار. يُضاف زيت السمسم والزنجبيل والثوم ويُطهى لمدة دقيقة.

يُضاف مزيج الكرنب وخل الأرز ويُطهى لمدة 3 دقائق ، حتى يذبل الملفوف ويمتص السائل. يرفع عن النار ويوضع جانبا.



رتبي أغلفة لفائف البيض على سطح مستو. ضعي كمية متساوية من خليط الدجاج والملفوف بالملعقة عبر منتصف الغلاف في شكل قطري (من نقطة إلى أخرى). اسحب نقطة واحدة / زاوية لأعلى وفوق الملء. قم بطي الجوانب ولفها بالكامل (لف بإحكام). بأصابع مبللة (تغمس في الماء) ، أغلق آخر نقطة / ركن على الأسطوانة.

تُنقل لفائف البيض إلى صينية الخبز المُعدّة وتُخبز لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء ، لتحضير صلصة التغميس ، اخفقي جميع المكونات معًا وقدميها مع لفائف البيض.

يكفي 6 (2 لفائف بيض لكل وجبة)



معلومات التغذية لكل حصة (حجم الحصة: 2 لفائف بيض ، 1 ملعقة كبيرة صلصة)

السعرات الحرارية: 278 إجمالي الدهون: 3 جرام الدهون المشبعة: إجمالي الكربوهيدرات: 45 جرام السكريات: 5 جرام البروتين: 15 جرام الصوديوم: 463 ملليجرام الكوليسترول: 26 ملليجرام الألياف: 3 جرام

روبن ميلر هو خبير تغذية ، مضيف وجبات سريعة الإصلاح ، مؤلف ' روبن يأخذ 5 ' و عشاء روبن ينقذ والأم المشغولة لطفلين صغيرين نشيطين. أولادها والطعام الرائع هم شغفها. تحقق منها في www.robinrescuedinner.com .