سباغتي مع كرات اللحم

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 رطل اسباجيتي

ملح لمياه المعكرونة



الكفتة:

1 1/4 رطل من لحم الخاصرة المطحون

2 ملاعق صغيرة صلصة ورسيستيرشاير ، مقلة العين

1 بيضة مخفوقة

1/2 كوب فتات خبز إيطالي ، بضع حفنات

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ، بارميجيانو ريجيانو أو جبن رومانو

2 فص ثوم مفروم

الخامس من سبتمبر البروج

ملح وفلفل

صلصة:

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 لفة من المقلاة

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

4 فص ثوم مهروس أو مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

1 كوب مرق لحم بقري ، متوفر في ممر الحساء في السوق في علب ورقية صغيرة

1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة

حفنة من البقدونس المفروم

10 أوراق ريحان طازج ، ممزقة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة

242 رقم الملاك

الجبن المبشور ، مثل بارميجيانو ريجيانو أو رومانو ، لتمريرها على الطاولة

خبز مقرمش أو خبز بالثوم لتمريره على المائدة

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. ضع قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي معكرونة. عندما يغلي ، أضيفي الملح والمعكرونة واطهيها حتى تنضج.
  3. يُمزج اللحم البقري والورشيسترشاير والبيض وفتات الخبز والجبن والثوم والملح والفلفل. لف اللحم إلى 1 1/2 بوصة من كرات اللحم متوسطة الحجم وضعيها على ورقة كوكيز غير لاصقة أو صفيحة كوكيز مدهونة بزيت الزيتون البكر الممتاز. اخبزي الكرات لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تختفي اللون الوردي.
  4. سخني مقلاة عميقة أو قدر متوسط ​​الحجم على نار معتدلة. يضاف الزيت والفلفل المطحون والثوم والبصل المفروم ناعماً. يُقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تنضج قطع البصل. يُضاف مرق اللحم البقري والطماطم المهروسة والأعشاب. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق.
  5. قلبي المعكرونة المصفاة الساخنة مع بضع مغارف من الصلصة والجبن المبشور. تقلب كرات اللحم في الصلصة المتبقية. توضع المعكرونة على أطباق العشاء وتغطى بكرات اللحم والصلصة والجبن المبشور. قدميها مع الخبز أو الخبز بالثوم (وبعض الكينتي الجيد!)