سباغيتي مارينارا

الغاء تحديد الكل

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ

4 فصوص ثوم مقطعة ناعماً

1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

الملح كوشير

علامات الأبراج الأعداء

1 28 أونصة علبة طماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد

1/2 كوب ريحان طازج مفروم

1 رطل اسباجيتي

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات

يُمزج زيت الزيتون والثوم في مقلاة كبيرة. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح الثوم ذهبيًا حول الحواف ، حوالي 3 دقائق. يضاف البصل والزعتر وملعقة صغيرة ملح. يُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج البصل ولكن ليس بنيًا ، حوالي 10 دقائق. نضيف الطماطم وعصائرها و 1/2 كوب ماء. استمر في الطهي حتى تقل الصلصة قليلاً ، حوالي 20 دقيقة. يقلب في الريحان ويتبل بالملح. يحفظ دافئا على نار خفيفة.
في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف المعكرونة واطبخها حسب إرشادات الملصق. احتفظي بكوب واحد من ماء الطهي ثم صفيه.
أضيفي المعكرونة إلى الصلصة مع الزبدة ونصف كوب من ماء الطهي المحفوظ. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة وقلبيها حتى تتغطى ، أضيفي ما تبقى من ماء الطهي حسب الحاجة لتفكيك الصلصة. انقلي المعكرونة إلى أوعية ورشي عليها زيت الزيتون.

شارك الموضوع مع أصدقائك: