بوريتوس ستيك وفول

الغاء تحديد الكل

2 جنيه تنورة شريحة لحم

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح

1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

يمكن لواحد 28 أونصة إعادة قلي الفاصوليا

29 عدد الملاك المعنى

12 قطعة تورتيلا بحجم بوريتو

3/4 كوب جبن شيدر مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

علبة واحدة بحجم 10 أونصات من صلصة الانتشلادا الحمراء

علبة واحدة 10 أونصات صلصة انتشلادا خضراء

اقتراحات التقديم: الكريمة الحامضة ، بيكو دي جالو وأوراق الكزبرة الطازجة

تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل. اشوي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب. اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نضيف الفليفلة الحلوة والبصل وبعض الملح والفلفل ثم الكمون والزعتر ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم. يقلب معًا ويقلى حتى ينضج البصل والفلفل ، حوالي 5 دقائق.
انشر كمية صغيرة من الفاصوليا على كل خبز تورتيلا. نضيف شرائح اللحم المشوي وبعض البصل والفلفل ، ثم نرش بعض الجبن. قم بطي أطراف كل تورتيلا ولفها. ضع التورتيلا الملفوفة في مقلاة. اسكبي فوق صلصات الانتشلادا الحمراء والخضراء ورشي عليها القليل من الجبن الإضافي.
تخبز حتى تذوب الجبن ويصبح الطبق فقاعات ، حوالي 20 دقيقة. قدميها على الفور مع القليل من الكريمة الحامضة وبعض البيكو دي جالو وبعض أوراق الكزبرة للتزيين.