سريع الدجاج الأبيض الحار

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 55 دقيقة
  • نشيط: 25 دقيقة
  • أثمر: 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 55 دقيقة
  • نشيط: 25 دقيقة
  • أثمر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون



2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

1121 رقم الملاك

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

27 أكتوبر ، علامة زودياك

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام (إجمالي 1 1/2 إلى 2 رطل)

3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

1/2 كوب كريمة ثقيلة

2 ملاعق كبيرة طحين العجين

عبوتان من حبوب الكانيليني سعة 15 أونصة ، مصفاة ومغسولة

علبتان سعة 4 أونصات فلفل أخضر مفروم ومصفى

كيس واحد من الذرة المجمدة سعة 10 أونصات

2 أغسطس علامة زودياك

2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات

4-6 أسافين الجير

الاتجاهات

معدات خاصة:
قدر ضغط
  1. اخلطي الكزبرة والكمون والأوريغانو والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل معًا في وعاء صغير.
  2. يُضاف زيت الزيتون إلى قدر الضغط ليقلي ويضاف الدجاج. يرش خليط البهارات فوق الدجاج ويقلب. اطبخي حتى يبدأ الدجاج في التحميص من الخارج ، ثم أضيفي المرق.
  3. ضعي الغطاء على قدر الضغط واضبطي الصمام على الغلق واطهيه يدويًا لمدة 6 دقائق. حرر البخار باستخدام دورة التحرير السريع. ارفعي الدجاج إلى لوح وقطعيه بشوكتين.
  4. توضع الكريما الثقيلة مع ماسا هرينا في وعاء صغير وتخلط حتى تصبح ناعمة بالمضرب أو الشوكة.
  5. بدّل قدر الضغط إلى القلي وأعد الدجاج إلى طنجرة الضغط مع خليط الماسا والقشدة الثقيلة ، وفاصولياء الكانيليني ، والفلفل الأخضر والذرة. اتركيه يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف الفلفل الحار ويدفأ الذرة لمدة 10 دقائق.
  6. ضعي الفلفل الحار في 6 سلطانيات. ضعي فوقها الجبن والأفوكادو. تقدم مع أسافين الليمون.