سلطة باستا السبانخ والخرشوف

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 13 دقيقة
  • تجهيز: 8 دقائق
  • يطبخ: 5 دقائق
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 13 دقيقة
  • تجهيز: 8 دقائق
  • يطبخ: 5 دقائق
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

ملح خشن

1 عبوة فطر طازج أو دجاج بروسسيوتو أو تورتيليني محشو بالسبانخ (موصى به: العلامات التجارية Contadina أو Buitoni) متوفرة في ممر الألبان في معظم الأسواق



1/2 رطل سبانخ صغيرة طازجة

1 (15 أونصة) يمكن أن تكون قلوب الخرشوف الصغيرة في الماء ، وتصفيتها ومفرومة

1 فلفل أحمر محمص ، مصفاة ومفرومة

1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة

1 فص ثوم مشقوق من الجلد

1 ليمون ، مبشور

2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، عصير 1 قطعة إسفين

ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر ، واثنين من البقع

1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة ، مفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة أوراق مجففة ، مقلة العين

مزمور 91 1 المعنى

فلفل اسود

حفنة من الطماطم المجففة بالشمس ومعبأة بالزيت ومفرومة بشكل خشن

الاتجاهات

  1. احضر 5 أو 6 بوصات من الماء ليغلي في قدر كبير. يملح الماء المغلي ويضاف المعكرونة. اطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى تنضج المعكرونة وتطفو التورتيليني مثل العوامات. صفي التورتيليني ، ثم برد المعكرونة المطبوخة عن طريق فردها على طبق كبير أو صينية بسكويت في طبقة واحدة.
  2. يقطع السبانخ الصغيرة بشكل خشن. يُمزج مع قطع الخرشوف والفلفل الأحمر المحمص والبصل الأحمر. يقطع الثوم ثم يضاف الملح إليه ويهرس في عجينة باستخدام مسطح السكين. انقلي معجون الثوم إلى وعاء صغير وأضيفي إليه قشر الليمون وعصير الليمون والخل. اخفقي في الزيت والزعتر والفلفل. أضف المعكرونة والطماطم المجففة إلى السلطة. سلطة اللباس و إرم بلطف. قدميها أو ضعيها في الثلاجة.