سلطة كوب دجاج مشوي

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 15 دقيقة
  • أَثْمَر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 15 دقيقة
  • أَثْمَر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، 8 أونصات لكل منهما

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز



1 ملعقة صغيرة بهار دواجن مقلة العين

1 نوفمبر علامة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

4 بيضات كبيرة

8 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

3 قلوب خس روماني

علامة 11 تموز (يوليو)

2 حبة ليمون معصورة

2 حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ومغرفة من القشر بملعقة ، ثم مقطعة إلى مكعبات

سبتمبر أول برج

2 حبات طماطم عنب ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1 بصلة حمراء مفرومة

2 كوب جبن شيدر أبيض أو مونتيري جاك ، مبشور (أو جبنة زرقاء مفتتة)

الاتجاهات

  1. سخني مقلاة شواء أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تُغطى صدور الدجاج بملعقتين صغيرتين من الزيت ، وتوابل الدواجن ، والملح والفلفل. غسل اليدين. يشوى أو يقلى الدجاج من 6 إلى 7 دقائق على كل جانب. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق.
  2. في قدر صغير ، غطي البيض بالماء البارد. ضعه على نار عالية واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يغلي ، غطي القدر وأطفئي النار. اضبط عداد الوقت لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، برد البيض تحت الماء الجاري البارد. قشر وقطّع.
  3. يُحمّر لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة على نار متوسطة عالية. صفي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية.
  4. يقطع 3 قلوب من الخس الروماني ويوضع في طبق كبير أو وعاء سلطة. ضعي الخس المفروم مع عصير 1 1/2 ليمون. رشي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر فوق الخس. يتبل الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. قلبي مكعبات الأفوكادو مع عصير نصف ليمونة متبقية لإعاقة اللون البني.
  6. قطعي صدور الدجاج إلى أنصاف وقطعي اللحم.
  7. للتقديم ، قم بترتيب صفوف من الدجاج المفروم ، والبيض المسلوق المقطع ، وقطع لحم الخنزير المقدد الهش ، ومكعبات الأفوكادو ، والطماطم المقطعة ، والبصل الأحمر المقطّع والجبن المبشور فوق 4 حصص فردية من الرومين المسلوق أو طبق تقديم كبير.