قطع لحم الخنزير البصل والفلفل

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • معلومات التغذية
    التحليل الغذائي
    لكل وجبة
    سعرات حراريه
    690 كالوري
    إجمالي الدهون
    44 جرام
    الدهون المشبعة
    16 جرام
    الكوليسترول
    185 ملليغرام
    صوديوم
    530 ملليغرام
    الكربوهيدرات
    20 جرام
    الألياف الغذائية
    3 جرام
    بروتين
    52 جرام
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • معلومات التغذية
    التحليل الغذائي
    لكل وجبة
    سعرات حراريه
    690 كالوري
    إجمالي الدهون
    44 جرام
    الدهون المشبعة
    16 جرام
    الكوليسترول
    185 ملليغرام
    صوديوم
    530 ملليغرام
    الكربوهيدرات
    20 جرام
    الألياف الغذائية
    3 جرام
    بروتين
    52 جرام

مكونات

الغاء تحديد الكل

4 قطع سميكة من لحم الخنزير مقطعة إلى المنتصف (حوالي 8 أونصات لكل منها)

2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض



ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 فليفلة حلوة (1 خضراء ، 1 حمراء) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

التوافق مع البروج في 23 أبريل

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة

4 فصوص ثوم (2 مفروم ، 2 مبشور)

2 بيبرونشيني مفروم ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من المحلول الملحي

1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

1 رغيف خبز إيطالي ، مقسم بالطول

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشناً

الاتجاهات

  1. نثر الدقيق على شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين. يتبل بالملح والفلفل. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. نضيف شرائح لحم الخنزير ونطهو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 4 دقائق. يواجه؛ يُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً على الجانب الآخر ، دقيقتين إضافيتين. ترفع إلى طبق.
  2. خفض الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ سخني ملعقة زيت الزيتون المتبقية في المقلاة. نضيف الفليفلة الحلوة والبصل والثوم المفروم والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة ملح وبضع حبيبات من الفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق. أضيفي محلول الفلفل الحار ومرق الدجاج. أعد لحم الخنزير إلى المقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُطهى مع تقليب لحم الخنزير في منتصفه ، حتى ينضج تمامًا ويقل السائل ، 5 دقائق.
  3. في غضون ذلك ، سخني الشواية. يُمزج الزبدة والثوم المبشور وربع ملعقة صغيرة ملح ؛ انتشر على الخبز. تُنقل إلى صينية الخبز وتُشوى حتى تحمص ، دقيقة واحدة. نقطع الخبز ونرش البقدونس. قدميها مع شرائح لحم الخنزير والخضروات.