شرائح لحم الخنزير مخنوق

• مستوى: سهل

• المجموع: 16 دقيقة
• نشيط: 16 دقيقة

• أثمر: 4 إلى 6 حصص

• مستوى: سهل

• المجموع: 16 دقيقة
• نشيط: 16 دقيقة

• أثمر: 4 إلى 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

7 ملاعق كبيرة زبدة مملحة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح

1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح

1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة ملح متبل

1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف

رشة ملح كوشير

رشة فلفل أسود مطحون طازجًا

1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

81 رقم الملاك

6 إلى 8 قطع رقيقة من لحم الخنزير

1 1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

1 ملعقة كبيرة كريمة

بطاطا حمراء مهروسة ، الوصفة التالية ، للتقديم

البطاطس الحمراء المهروسة:

6 حبات بطاطا حمراء كبيرة

6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة

رشة ملح كوشير

رشة فلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات

1. سخني 2 ملاعق كبيرة زبدة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زيت في كل 2 مقلاة على نار متوسطة.
2. نضع شرائح البصل والفلفل في مقلاة واحدة ونطهو حتى يتحول لونها إلى البني والكراميل لمدة 10 دقائق.
3. في هذه الأثناء ، اخفقي الملح المتبل والليمون والفلفل والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الدقيق في طبق فطيرة. تُغمر شرائح لحم الخنزير في خليط الدقيق.
4. اقلي الشرائح على دفعات في المقلاة الأخرى حتى تحمر جيدًا ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. أخرجي الشرائح من المقلاة وضعيها جانبًا.
5. أضف 3 ملاعق كبيرة زبدة و 3 ملاعق طحين إلى هذه المقلاة. يقلب ويطهى حتى يكتسب اللون بعض اللون ، حوالي دقيقتين. اخفقي المرق قليلًا في كل مرة ، واستخدمي كل التكتلات ، ثم أضيفي الكريمة. نضيف البصل والفلفل ونغطيهم بالصلصة.
6. يقدم مع الكثير من الصلصة والبصل / الفلفل بالكراميل ويرافق مع البطاطا الحمراء المهروسة.

البطاطس الحمراء المهروسة:

1. ضعي البطاطس في وعاء زجاجي أو ميكرويف واستخدميه في الميكروويف وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، من 5 إلى 10 دقائق. انزع الوعاء بحذر وهرس البطاطس بالشوكة. نضيف الزبدة والملح والفلفل ثم نهرسهم مرة أخرى. غطيها بمنشفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.