قطع لحم الخنزير مع الفلفل والبصل

يعرض: وجبات 30 دقيقة حلقة: استرجل
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 5 دقائق
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: ق: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • تجهيز: 5 دقائق
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: ق: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

4 قطع لحم خنزير عظم بسمك 1/2 بوصة في درجة حرارة الغرفة

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا



3 ملاعق زيت زيتون

4 فصوص ثوم

28 حزيران (يونيو) برج البروج

1 بصلة كبيرة

1-2 فلفل كوبانيل

1 فلفل أحمر ، منزوع البذور

1 فلفل أحمر تشيلي

1 ملعقة صغيرة بذور شمر

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

1/2 كوب نبيذ أبيض أو أحمر جاف

1 1/2 كوب مرق دجاج

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. رشي شرائح اللحم بكميات كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
  2. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الصافي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، أضيفي الشرائح وحمّري على كلا الجانبين ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
  3. أثناء طهي الشرائح ، قطعي الثوم والبصل والفلفل إلى شرائح.
  4. أخرجي الشرائح من المقلاة وأضيفي ملعقة الزيت المتبقية. ثم تضاف بذور الشمر والثوم والبصل والفلفل ويقلب لينعم لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة. تُحلى المقلاة بالنبيذ وتُضاف المرق ويُحرّك. عش لحم الخنزير في المقلاة وحرك الفلفل والبصل فوق اللحم. ضعها في الفرن وشويها إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق.