صينية الدجاج والصلصة

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 55 دقيقة
  • نشيط: 10 دقائق
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 55 دقيقة
  • نشيط: 10 دقائق
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

4 أكواب من مكعبات خبز الذرة التي لا معنى لها عمرها يوم واحد ، مثل Skillet Cornbread ، يتبع الوصفة

1/2 رغيف شيباتا قديم ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة



2 جزر مقشر ومقطع إلى قطع

يوم 24 مارس

1 1/2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح

1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

6 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

474 رقم الملاك

1/2 ملعقة صغيرة حكيم مطحون

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مطحون

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

مقلاة خبز الذرة:

1 كوب دقيق ذرة أصفر

1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 كوب لبن

1/2 كوب حليب

1 بيضة كبيرة

برج 15 يناير

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سمن

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. ضعي مكعبات خبز الذرة ، ومكعبات الشياباتا ، والجزر ، والكرفس ، والبصل على صينية خبز ، ورشي عليها الزيت وقلبيها معًا بيديك. نستلة أفخاذ الدجاج مع الجلد بين الخبز والخضروات. اخلطي الملح والفلفل والمريمية والزعتر في وعاء صغير ورشيه على الدجاج والخبز والخضروات. ضع الزبدة على الوجه.
  3. تحمص لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرج الخبز والخضروات وقلّبهم بملعقة خشبية ، ودهنهم بالزبدة. لا تزعج الدجاج. أعد صينية الخبز إلى الفرن واستمر في التحميص حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يقلب الخبز والخضار مرة أخرى ويقدم!

مقلاة خبز الذرة:

  1. سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
  2. قلب دقيق الذرة والطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء حتى يمتزجوا. قم بقياس اللبن والحليب في كوب القياس وأضف البيض. يقلب مع شوكة. أضف صودا الخبز وقلّب. صب خليط الحليب في المكونات الجافة. يقلب بشوكة حتى يتجانس.
  3. ذوبي 1/4 كوب من السمن في مقلاة صغيرة على الموقد أو في الميكروويف في وعاء صغير. أضيفي السمن المذاب ببطء إلى الخليط مع التحريك حتى يتجانس.
  4. في مقلاة من الحديد الزهر ، ذوبي 2 ملعقة كبيرة سمن على نار متوسطة. صب الخليط في المقلاة الساخنة وانتشر حتى خارج السطح. (يجب أن تصدر العجينة أزيزًا.) اطبخي على الموقد لمدة دقيقة واحدة ، ثم اخبزيها حتى يصبح السطح بنيًا ذهبيًا وتكون الحواف مقرمشة ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.