طباخ بطيء جامبالايا

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 7 hr 15 min
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 7 ساعات
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 7 hr 15 min
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 7 ساعات
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

131 رقم الملاك

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

1/2 رطل نقانق أندويل ، مقطع إلى مكعبات



1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة

1 ساق كرفس مفروم

1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف

2 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون أو الكريول

1 ملعقة صغيرة صلصة حارة

2 ورق الغار

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 كيلو جمبري مقشر ومطبوخ ومجمد ومذاب

2 كوب أرز مطبوخ

الاتجاهات

  1. في قدر بطيء ، يُمزج الدجاج والسجق والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والكرفس ومرق الدجاج. أضيفي البردقوش وتوابل الكاجون والصلصة الحارة وورق الغار والزعتر.
  2. غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 ساعات أو على نار عالية لمدة 3 ساعات. يُضاف الجمبري المذاب ويُغطّى ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يسخن الجمبري. تُرمى أوراق الغار ويُسكب المزيج فوق الأرز المطبوخ.