سمك السلمون المشوي في كيس رقائق

ستلهمك حزمة رقائق السلمون البسيطة هذه للشواء على مدار السنة. بدلاً من أربع شرائح أصغر ، نطهو قطعة كبيرة ونقسمها. يجتمع الليمون والبصل والثوم والزبدة معًا لصنع الصلصة المثالية.
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • نشيط: 15 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 30 دقيقة
  • نشيط: 15 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 بصلة حمراء مقطعة نصفين بالطول وشرائح رقيقة جدا

1 ليمونة ، مقطعة شرائح رفيعة ، منزوعة البذور



1 فص ثوم مقطع إلى شرائح

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

قطعة فيليه سلمون منزوعة الجلد مقطعة في المنتصف تزن نصف رطل

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة ذائبة

1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية.
  2. قلبي البصل والليمون والثوم مع رشة كبيرة من الملح والفلفل. انشر الخليط في منتصف قطعة من ورق الألمنيوم بطول 24 بوصة. نضع السلمون فوق خليط البصل ونرشه بالزبدة ونرش بالتوابل الإيطالية وكمية وافرة من الملح والفلفل. اجمع الجانبين الطويلين من ورق القصدير معًا واطوِه مرتين لإغلاقه. اجلب أطراف الرقائق للداخل وقم بتجعيدها لإغلاقها ، مع ترك مساحة صغيرة للبخار للدوران في الداخل.
  3. ضع الكيس على الشواية واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. احذر من البخار ، افتحي العلبة وافحصي السلمون. يجب أن يكون معتمًا في الغالب مع مركز وردي قليلاً. انقل العبوة إلى لوح التقطيع واتركها جانباً لمدة 5 دقائق.
  4. يُقطع السلمون إلى 4 قطع متساوية ويُنقل إلى 4 أطباق. يُسكب البصل والليمون والعصائر المتجمعة بالتساوي فوق السلمون.