فطائر التفاح المقلية

  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 1 hr 10 min
  • نشيط: 1 hr 10 min
  • أثمر: 16 حصة غذائية
  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 1 hr 10 min
  • نشيط: 1 hr 10 min
  • أثمر: 16 حصة غذائية

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 1/2 كوب سكر بني معبأ

1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة مملحة



333 المعنى فى الحب

5 حبات تفاح من نوع Granny Smith ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

علامة زودياك في الحادي والعشرين من أبريل

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

علبتان بسكويتان 16 أونصة مبردة قشاري جامبو (8 بسكويت لكل علبة)

4 أكواب زيت نباتي للقلي

1/2 كوب سكر حلواني لرش الفطائر الجاهزة

1 كوب صلصة القرفة والكراميل ، الوصفة التالية ، أو صلصة الكراميل المتوفرة في المتجر

صلصة القرفة والكراميل:

1 كوب سكر بني فاتح معبأ

3/4 كوب نصف ونصف

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة مملحة

2 رشة ملح كوشير

1 ملعقة كبيرة فانيليا

21 سبتمبر برجك

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يضاف السكر البني والزبدة وملعقة كبيرة من الماء. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلي المزيج. نضيف التفاح والفانيليا والملح والقرفة وعصير الليمون. اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير لعمل خليط. أضيفي مزيج نشا الذرة إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج التفاح ، حوالي 5 دقائق. تصب في وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد تماما. يمكنك عمل ذلك في وقت مبكر والتبريد في الثلاجة قبل يوم أو قبل ذلك إذا لزم الأمر.
  2. لعمل الفطائر ، قم بلف كل قطعة بسكويت في دائرة حوالي 5 بوصات يبلغ سمكها حوالي 1/8 بوصة. تُسكب ملعقتان كبيرتان من حشوة التفاح على كل جولة من العجين بعيدًا عن المركز. استخدم إصبعك وقم بتشغيل القليل من الماء حول الحواف لمساعدتها على الغلق تمامًا. اطوِ نصف كل دائرة فوق النصف الآخر وأغلق حشوة التفاح في حشو التفاح ، لإخراج الهواء الذي تستطيعه. اضغطي على الحواف معًا وجعديها بشوكة. استمر حتى يتم تجميعها جميعًا.
  3. سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت ، اقلي الفطائر 2 أو 3 في كل مرة لمدة 5 دقائق ، مع قلبها بحذر في منتصف الطريق. قم بإزالتها إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها.
  4. عندما يتم قلي جميع الفطائر ، نخل سكر الحلويات فوقها. قدميها مع صلصة القرفة والكراميل أو صلصة الكراميل المتوفرة في المتجر.

صلصة القرفة والكراميل:

أثمر: 1 1/2 كوب
  1. اخلطي السكر البني ونصف السكر والزبدة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة منخفضة. يُطهى ويُخفق برفق حتى يتكاثف ، من 2 إلى 3 دقائق. اخفقي الفانيليا والقرفة ورشة ثانية من الملح واطهيها لمدة دقيقة أخرى لتكثف أكثر. أطفئي النار واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. تبرد إذا لم تستخدم على الفور.