فطائر اللحم

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 3 hr 50 min (يشمل أوقات الذوبان والارتفاع)
  • نشيط: 40 دقيقة
  • أثمر: 20 فطيرة لحم
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 3 hr 50 min (يشمل أوقات الذوبان والارتفاع)
  • نشيط: 40 دقيقة
  • أثمر: 20 فطيرة لحم

مكونات

الغاء تحديد الكل

قشرة:

20 لفافة عشاء مجمدة غير مخبوزة ، مثل رودس

طحين لجميع الأغراض للدرفلة



التوقيع الخامس من يوليو

2 بيضة ممزوجة مع 2 ملعقة كبيرة ماء لغسل البيض

حشوة:

1 ملعقة طعام زيت نباتي

2 فلفل بوبلانو ، منزوع البذور ومفروم

1 بصلة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

4 فصوص ثوم مفرومة

26 يوليو علامة زودياك

1 1/2 رطل لحم مفروم

1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

1 كوب جبن جاك بالفلفل المبشور

1/2 كوب بقدونس مفروم طازج

الاتجاهات

  1. للقشرة: نضع اللفائف المجمدة على صينية خبز. غطيها بمنشفة شاي واتركيها تذوب لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  2. للحشوة: أضيفي الزيت إلى مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة. يُطهى الفلفل والبصل حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والثوم ، ثم نطهو لمدة دقيقة أخرى. انقلي المزيج إلى وعاء أو طبق وضعيه جانبًا.
  3. ضعي نفس المقلاة على نار متوسطة - عالية ، أضيفي اللحم البقري واطهيه ، لتفتيت أي كتل. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون و 3/4 ملعقة صغيرة ملح ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يتلاشى اللون الوردي. أضيفي معجون الطماطم وربع كوب ماء وقلبي حتى تمتزج المكونات. اخلطي الخضار المطبوخة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً حتى يبرد. عندما يبرد اللحم نضيف الجبن والبقدونس ثم نتبليه بالملح والفلفل.
  4. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
  5. للتشكيل: قم بتدوير كل لفة عشاء على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق في دائرة قطرها 4 بوصات بسمك 1/4 بوصة. ضعي 1 1/2 ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كل دائرة. ندهن حول الدوائر الخارجية بغسول البيض ونطوى فوق العجينة لتشكيل شكل نصف قمر. اضغطي على الحواف معًا واعصديها بشوكة. ضعي صينية خبز مبطنة بورق ودهن السطح ببياض البيض.
  6. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 10 إلى 12 دقيقة.