فطائر اليقطين Whoopie

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 45 min (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 35 دقيقة
  • أثمر: 12 فطيرة صاخبة
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 45 min (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 35 دقيقة
  • أثمر: 12 فطيرة صاخبة

مكونات

الغاء تحديد الكل

3 أكواب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة ملح



1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

2 ملاعق كبيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون

2 كوب سكر بني غامق

1 كوب زيت نباتي

3 أكواب هريس يقطين مبرد

2 بيض كبير

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

3 أكواب سكر حلويات

1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية

8 أونصات جبنة كريمية طرية

6 أبريل علامة زودياك

1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطين ورقتي خبز بورق زبدة.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل والقرنفل معًا واتركيه جانبًا.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي السكر البني والزيت معًا حتى يتجانسوا. يُضاف هريس اليقطين ويُخفق جيدًا حتى يمتزج جيدًا. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يتجانس.
  4. يرش خليط الدقيق فوق خليط اليقطين ويخفق حتى يتجانس تماما.
  5. استخدم مغرفة آيس كريم متوسطة مع آلية تحرير لتقطير العجين على ورق خَبز مُجهز ، على بعد بوصة واحدة تقريبًا. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في التشقق في الأعلى ، ويتم إدخال عود أسنان في وسط ملف تعريف الارتباط ويخرج نظيفًا. أخرجيها من الفرن واتركي الكوكيز تبرد تمامًا في المقلاة أثناء عمل الحشوة.
  6. لحشوة الجبنة الكريمية: نخل سكر الحلويات في وعاء متوسط ​​الحجم ونتركه جانبًا.
  7. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة تمامًا ، مع عدم وجود كتل ظاهرة. أضيفي الجبن الكريمي واخفقي حتى يتجانس.
  8. نضيف سكر الحلويات والفانيليا ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما. احرص على عدم المبالغة في الحشو وإلا ستفقد البنية. (يمكن عمل الحشوة قبل يوم واحد. قم بتغطية الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة. اترك الحشوة تنضج في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.)
  9. تجميع فطائر ووبي: اقلب نصف ملفات تعريف الارتباط المبردة رأسًا على عقب (الجانب المسطح متجهًا لأعلى).
  10. استخدم ملعقة آيس كريم أو ملعقة كبيرة لإسقاط كمية كبيرة من الحشوة على الجانب المسطح من البسكويت. ضع ملف تعريف ارتباط آخر ، الجانب المسطح لأسفل ، فوق الحشوة. اضغط لأسفل قليلاً حتى تنتشر الحشوة على حواف ملف تعريف الارتباط. كرر حتى يتم استخدام جميع ملفات تعريف الارتباط. ضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتتجمد قبل التقديم.
  11. ستحتفظ الفطائر الصغيرة لمدة تصل إلى 3 أيام ، على صفيحة خبز مبطنة بالورق ومغطاة بغلاف بلاستيكي ، في الثلاجة.