فطيرة البطاطا الحلوة ديك رومي

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 35 دقيقة
  • تجهيز: 15 دقيقة
  • يطبخ: 20 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 رطل ديك رومي مطحون أو بقايا ديك رومي مفروم



ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

2 ملاعق صغيرة بهار الدواجن

220 رقم ملاك

2 1/2 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 بصلة مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

2 جزر مقشر ومبشور

9090 رقم الملاك

4 ريش كرفس مفروم

4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

2 ملاعق كبيرة طحين

2 كوب مرق ديك رومي أو دجاج (موصى به: ماركة أساسيات المطبخ)

بضع شرطات من صلصة ورسيستيرشاير

1 علبة (10 أونصات) بازلاء مجمدة

1 موزة ناضجة جدًا

علامة 29 سبتمبر

قليل من الصلصة الحارة

2 كوب جبن شيدر أصفر حاد ، مبشور

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. في مقلاة عميقة أو فرن هولندي ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية. يُضاف اللحم ويُقطع بملعقة خشبية ويتبل بالملح والفلفل وتوابل الدواجن.
  3. توضع البطاطا الحلوة في قدر ، وتغطى بالماء ، وتغطى القدر ، وتترك حتى الغليان والملح وتطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  4. ابشر البصل والجزر في الديك الرومي. يضاف الكرفس ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق. أثناء طهي الخضار ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة ويُخفق لمدة دقيقة ثم يُخفق في المرقة ويتبل بالملح والفلفل ورسيسترشاير. رشاقته بضع دقائق.
  5. حركي المرق مع مزيج الديك الرومي. يقلب البازلاء مع اللحم ويطفئ النار.
  6. صفي البطاطس وأعيدي القدر إلى النار. يضاف الزبدة المتبقية ويذوب على نار متوسطة. قشر الموز وقطعه إلى شرائح وأضف البطاطس إلى القدر. تبلي البطاطس بالملح والفلفل وقليل من الصلصة الحارة. اهرسي البطاطس والموز لخلطهما واضبطي التتبيل. ضعي البطاطس على اللحم. غطي البطاطس بالجبن وضعيها في الفرن. اخبزيها لإذابة الجبن لمدة 5 دقائق.