طباخ بطيء فوندو

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 30 min
  • نشيط: 15 دقيقة
  • أثمر: 6 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 1 hr 30 min
  • نشيط: 15 دقيقة
  • أثمر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

3/4 كوب نبيذ أبيض

1 فص ثوم مقشر ومهروس



9 أونصات جبن جروير ، مبشور

1000 عدد الملاك الحب

9 أونصات جبنة سويسرية مبشورة

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور

1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

2 تفاح Granny Smith ، مقطع شرائح للتقديم

رأس قرنبيط صغير ، مقطّع إلى زهيرات للتقديم

1 رغيف سياباتا مكعبات للتقديم

الاتجاهات

معدات خاصة:
طباخ بطيء 1.5 لتر ؛ أسياخ أو أعواد أسنان
  1. أضف النبيذ إلى قدر بطيء سعة 1.5 لتر وانتقل إلى الارتفاع. اتركيه يسخن لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم ونتركه ينضج في النبيذ الساخن لمدة 1 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي جبن الغرويير والجبن السويسري ونشا الذرة وجوزة الطيب والملح والفلفل.
  3. يُضاف مزيج الجبن إلى النبيذ الساخن ويُطهى لمدة 30 دقيقة على أعلى مستوى. قلبي المزيج واتركيهم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أخرى مع التحريك كل 15 دقيقة.
  4. للتقديم ، حركي الفوندو للتأكد من دمج كل شيء. ضعي شرائح التفاح وزهور القرنبيط والخبز والأسياخ في طبق وقدميها.