كعكة طبقة قوس قزح

هذه الكعكة المشرقة متعددة الألوان هي إضافة احتفالية لأي حفلة. للحصول على تأثير بالألوان الكاملة ، قم بصبغ الطبقات لتتناسب مع قوس قزح أو دع خيالك ينطلق. قم بإنشاء لوح الألوان الخاص بك عن طريق صبغ طبقات الكعكة للتنسيق مع الجيمي ، أو غير الحبيبات ، أو المسامير التي تختارها.
  • أثمر: 1 كعكة من ست طبقات
  • أثمر: 1 كعكة من ست طبقات

مكونات

الغاء تحديد الكل

6 بياض بيض (حوالي 2/3 كوب) في درجة حرارة الغرفة

ما هي علامة يونيو

1 كوب سكر مقسم



1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

2 بيض كامل

2 1/4 كوب دقيق كيك

علامة 28 يناير

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

رشة ملح

6 ألوان مختلفة من ألوان الطعام

2 كوب زبدة الزبدة * (* مربى ، هلام ، والحشوات الأخرى تعمل أيضا بشكل جيد.)

2 كوب من رشاشات قوس قزح و / أو حبات اللآلئ

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ستة قوالب كعك بحجم 6 بوصات بورق زبدة.
  2. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رغوة لمدة دقيقتين. زد سرعة الخلاط إلى أعلى واستمر في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة ، حوالي 3 دقائق. أضيفي نصف كوب من السكر تدريجيًا ، واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي 3 دقائق أخرى.
  3. في وعاء خلط كبير آخر ، كريمة الزبدة و 1/2 كوب المتبقي من السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ويزداد الحجم ، حوالي 5 دقائق. أضف عصير التفاح والفانيليا والبيض واخلطهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أخرى.
  4. ينخل معا الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. أضيفيها إلى خليط الزبدة واخلطيها على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُسكب في 3/4 كوب ماء ويُمزج المزيج. أضيفي بياض البيض بملعقة كبيرة.
  5. قسمي الخليط بالتساوي على 6 سلطانيات صغيرة. بدءًا من اللون الفاتح ، قم بتلوين الخليط باستخدام ألوان الطعام ، مع الخفق في بضع قطرات في كل مرة حتى يتم الوصول إلى الكثافة المطلوبة. اسكبي كل من العجين الملون في صينية كيك مختلفة مبطنة بورق (كل منها يجب أن تكون نصف ممتلئة) واخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
  6. رص الطبقات وفقًا لألوان قوس قزح ، وافرد طبقة رقيقة من الزبد بين كل منها. باستخدام ملعقة تعويض ، اخلطي الكعكة بأكملها بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة.
  7. ضع الكعكة على طبق آمن للفريزر. جمدها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح كريمة الزبدة متماسكة. يُرفع من الفريزر ويُغطى الكيك بحبيبات الرذاذ. انظر كيف تغطي كعكة في الرشات.