طاجن دجاج كوردون بلو

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 ساعة
• نشيط: 30 دقيقة

• أَثْمَر: 6 حصص

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 ساعة
• نشيط: 30 دقيقة

• أَثْمَر: 6 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة

برجك الأول من سبتمبر

2 كوب لحم خنزير صغير مكعبات

1 1/4 كوب جبن سويسري مبشور

1 1/4 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

4 صدور دجاج مطبوخة منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب فتات خبز بانكو

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 كوب حليب

1 كوب مرق دجاج

2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

1/2 ملعقة صغيرة حريف

11 يوليو التوافق مع البروج

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بملعقة كبيرة من الزبدة.
2. ضعي لحم الخنزير على طبق مبطن بمنشفة ورقية وميكروويف لمدة 3 دقائق تقريبًا لتقليل محتوى الرطوبة. امزج جبنة مونتيري جاك والسويسري معًا في وعاء.
3. ضعي حوالي ثلث الدجاج في طبقة في قاع طبق الخبز المُجهز. أعلى مع نصف لحم الخنزير. يرش ربع كوب من خليط الجبن. كرر مرة أخرى ، ثم انتهي بطبقة من الدجاج.
4. تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. ضعي البانكو في وعاء ، واسكبي نصف كمية الزبدة المذابة ، واخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا.
5. يُضاف الدقيق إلى ما تبقى من الزبدة في المقلاة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التخلص من أي كتل. اخفقي الحليب والمرق و Dijon و cayenne واتركيه حتى يبدأ في التكاثف. يرفع عن النار ويقلب في كوب واحد من الجبن حتى تذوب. يتبل بالملح والفلفل.
6. نسكب الصلصة فوق الطاجن. نرش الكوب المتبقي من الجبن ثم خليط البانكو. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويغلي الطاجن ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.