كيك ريد اند بلو فيلفيت

• مستوى: متوسط

• المجموع: 2 hr 10 min (يشمل وقت التبريد)
• نشيط: 1 ساعة

• أثمر: 12 حصة

• مستوى: متوسط

• المجموع: 2 hr 10 min (يشمل وقت التبريد)
• نشيط: 1 ساعة

• أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

24 مايو التوقيع

2 1/2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض (x2)

1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو غير محلى (x2)

1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم (x2)

1 كوب زبدة (x2)

1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (x2)

1 1/2 كوب سكر (x2)

1/2 كوب سمن نباتي (× 2)

2 بيضة كبيرة (x2)

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (x2)

1 ملعقة صغيرة خل أبيض (x2)

2 أونصة من تلوين الطعام الأحمر ، بالإضافة إلى 2 أونصة من تلوين الطعام باللون الأزرق

22 ديسمبر علامة زودياك

تتبيل الوصفة مثلج مسلوق

تثليج مسلوق:

3/4 كوب حليب

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 كوب سكر

يوم 23 أغسطس

1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة

1/2 كوب سمن نباتي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم

الاتجاهات

معدات خاصة:

1. يُسخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت. رش أربعة قوالب كعك مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.
2. يتم تحضير خليط الكيك على دفعتين. سوف تقوم بتلوين الدفعة الأولى باللون الأحمر والدفعة الثانية باللون الأزرق.
3. لتحضير الخليط الأول ، نخل الدقيق ثلاث مرات ، ثم قس كوبين ونصف. يُمزج الدقيق المنخل مع الكاكاو والملح في وعاء. اجلس جانبا.
4. في وعاء آخر ، قلبي اللبن الرائب والفانيليا معًا.
5. باستخدام الخلاط المزود بملحق المضرب ، قشدي السكر والسمن والبيض. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق على ثلاث إضافات ، بالتناوب مع خليط اللبن ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق.
6. في وعاء صغير ، اخلطي صودا الخبز والخل وملون الطعام الأحمر معًا. متع عينيك بالتفاعل الكيميائي الملون! يُمزج مزيج ألوان الطعام في خليط الكيك. يُسكب الخليط في قالبين من قوالب الكيك المُجهّزة.
7. اصنع الخليط الثاني بنفس الطريقة باستخدام ملون الطعام الأزرق. صب الخليط الأزرق في المقاليين المتبقيتين.
8. اخبزي كل القوالب الأربعة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. دع الكعك يبرد في المقالي على الرفوف السلكية لمدة 10 دقائق. أخرج الكيك من المقالي واتركه يبرد تمامًا على الرفوف السلكية.
9. باستخدام سكين مسنن ، اضبط سطح كل طبقة من طبقات الكيك. ضع طبقة واحدة على طبق التقديم ؛ وزعي الجليد المسلوق على الوجه. استمر في التكديس ووضع الجليد حتى تنتهي من استخدام كل الطبقات. غطي الكيكة من الخارج بالثلج المسلوق.

تثليج مسلوق:

1. يُطهى الحليب والدقيق في قدر على نار متوسطة عالية حتى يصل إلى مرحلة البودنج (تناسق الصمغ) ، لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. نرفع عن النار ونتركها تبرد حتى تصبح فاترة. قم بتصفيته لإزالة أي كتل من الدقيق.
2. باستخدام خلاط قائم مزود بملحق المضرب ، اخفق السكر والزبدة والسمن والفانيليا والملح على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا ورقيقًا. ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، أضيفي خليط البودينغ. فاز على سرعة عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق. هاهو! مسحوق الزينة المسلوق عتيق الطراز.