بطاطس سكالوب ولحم

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 35 min
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 12 حصة

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 35 min
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة ، بالإضافة إلى صحن تشحيم إضافي

1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات

1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض

جاذبية العقرب والسرطان

1 1/2 كوب نصف ونصف

1 1/2 كوب حليب

فلفل أسود مطحون طازجاً

27 سبتمبر برجك

2 رطل من البطاطس ، مغسولة جيدًا

3 أكواب لحم خنزير مطبوخ مكعبات

2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

بقدونس مفروم طازج ، اختياري

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. تُضاف الزبدة والبصل إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُقلى حتى تنضج ، من 3 إلى 4 دقائق. نرش الدقيق فوق البصل ويخفقوا معا. استمر في طهي خليط البصل / الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً. يقلب في نصف ونصف والحليب ويخفق ، للسماح للخليط أن يثخن ؛ سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي القليل من الفلفل وقلبي الصلصة وقللي الحرارة ودفئها.
3. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام مندولين أو سكين حاد جدًا ، وكلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل. قم بالزبدة بسخاء في طبق خبز سعة 2 لتر ، ثم أضف نصف شرائح البطاطس ونصف اللحم المفروم. نرش نصف كمية الجبن ثم نصب نصف الصلصة من المقلاة. كرري العملية مع باقي المكونات ، وانتهي بطبقة من الجبن والصوص. يرش الفلفل الاضافي على الوجه.
4. غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة 40 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً ويغلي الصلصة ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة إضافية. نرش البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك وقدميها.