Mac-n-Smoked Gouda بالقرنبيط

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 25 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 15 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 25 دقيقة
  • تجهيز: 10 دقائق
  • يطبخ: 15 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

ملح خشن

1 رطل من المعكرونة أو الكافاتابي (معكرونة على شكل مفتاح)



رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

علامة 31 آذار

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

10 أكتوبر التوافق مع البروج

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1 ملعقة صغيرة بابريكا

3 أكواب حليب كامل الدسم

1 كوب مرق دجاج أو مرق

3 أكواب مبشورة جودة مدخنة

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

2244 رقم الملاك

فلفل أسود مطحون طازجاً

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. نضيف الملح لتتبيل ماء الطهي ثم نضيف المعكرونة. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف القرنبيط ويُطهى لمدة 3 دقائق أكثر أو حتى تنضج المعكرونة تمامًا وتصبح الزهيرات طرية. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، سخني قدرًا متوسط ​​الحجم على نار متوسطة منخفضة. نضيف زيت الزيتون البكر ونسخن مع الزبدة حتى تذوب. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تتعرق وتحول العصائر. ارفعي النار قليلًا ثم اخفقي الطحين والفلفل والفلفل الأحمر. اخفقي معًا حتى تتكون فقاعات من الرو ، ثم اطهي لمدة دقيقة أخرى. اخفقي الحليب والمرق مع رفع النار قليلاً حتى تغلي الصلصة بسرعة. بمجرد أن تصبح الفقاعات ، تُسقط الحرارة مرة أخرى على نار هادئة ويطهى حتى تتكاثف الصلصة ، من 3 إلى 5 دقائق.
  3. أضيفي الجبن إلى الصلصة السميكة وقلبي حتى تذوب لمدة دقيقة أو نحو ذلك. يضاف الخردل ويتبل الصلصة بالملح والفلفل. يُسكب فوق القرنبيط والمعكرونة المطبوخة ويُقلب المزيج. اضبطي التوابل وانقليها إلى طبق كبير وقدميها.