يا له من وجه! صاميز تركي ساخن مفتوح الوجه مع حشو السجق والمرق ، البطاطا المهروسة مع لحم الخنزير المقدد ، صلصة التفاح والتوت البري الدافئة

  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 45 دقيقة
  • تجهيز: 20 دقيقة
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص
  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 45 دقيقة
  • تجهيز: 20 دقيقة
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أثمر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

بطاطا مهروسة:

2 رطل بطاطس جديدة أو بطاطس ذهبية يوكون

1/2 كوب كريمة حامضة



2 ملاعق كبيرة زبدة

811 عدد الملاك الحب

3 شرائط من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، مقرمش في الميكروويف ومفروم (يوصى به: جاهز مقرمش)

ملح وفلفل

صلصة التفاح والتوت البري الدافئة:

اشترى كوب من صلصة التفاح من المتجر

علبة (14 أونصة) من صلصة التوت البري الكاملة

حشوة:

شريحتان من خبز الحبوب الكاملة

سمنة

422 رقم الملاك المعنى

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، 1 لفة من المقلاة

1 رطل من نقانق القيقب ، سائب أو تمت إزالته من غلاف الوصلة الكبيرة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 ضلوع كرفس ، مفرومة

2 ملاعق صغيرة بهار الدواجن

ملح وفلفل

1 كوب مرق دجاج أو مرق ديك رومي

الديك الرومي والمرق:

2 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

5 أكتوبر علامة زودياك

2 كوب مرق دجاج أو مرق ديك رومي

1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن

ملح

يطحن القليل من الفلفل الأسود

1 1/2 إلى 2 رطل من لحم صدر الديك الرومي: صدر ديك رومي مشوي أو ديك رومي مشوي

4 شرائح خبز الحبوب الكاملة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.
  2. ضعي البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم. قطع البطاطس الكبيرة إلى نصفين. اترك البطاطس الصغيرة كاملة. غطي البطاطس بالماء وفوقها بغطاء. ضعه على نار عالية. عندما يغلي الماء ، يُملح الماء ويُطهى البطاطس مع غطاء القدر لمدة 10 إلى 11 دقيقة ، حتى تنضج.
  3. ضع قدرًا ثانيًا منخفضًا على سطح الموقد على نار متوسطة عالية. أضف صلصة التفاح وصلصة التوت البري المعلبة. يقلب المزيج ويسخن برفق لمدة 10 دقائق.
  4. نخب شريحتين من خبز الحبوب الكاملة والزبدة بشدة ، 1/2 ملعقة كبيرة لكل شريحة. قطعيها إلى مكعبات صغيرة واحتفظي بها.
  5. يُضاف زيت الزيتون البكر ولحم السجق إلى المقلاة الساخنة. تحمير السجق وفتته بملعقة خشبية أو ملعقة آمنة للتسخين. يُضاف البصل والكرفس إلى المقلاة ثم يُتبّل ببهارات الدواجن والملح والفلفل ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الخبز إلى المقلاة ويُحرّك المزيج. بللي الحشوة بمرق الدجاج وقلبيها حتى تمتزج. أطفئي النار وغطي المقلاة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم للاحتفاظ بالحرارة.
  6. سخني مقلاة ثانية على نار متوسطة لتحضير الديك الرومي والمرق.
  7. صفي البطاطس المطبوخة وأعيديها إلى القدر الساخن. يُطحن بالكريمة الحامضة والزبدة ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمقطّع. تبلي البطاطس المهروسة بالملح والفلفل. إذا كانت سميكة جدًا ، خففيها بالحليب أو بقليل من المرق.
  8. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى مقلاة مسخنة وذوبانها. يخفق في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. اخفقي في كوبين من المرق أو المرق. أضف توابل الدواجن ، ورشة ملح وبضع حبيبات فلفل أسود إلى المرق. دعها تتكاثف قليلاً.
  9. قطع لحم الديك الرومي المشوي بعيدًا عن عظام صدور الديك الرومي المشوي. إذا كنت تستخدم ديلي ديك رومي ، أخرجها من العبوة وافصل الشرائح. ضع الديك الرومي في صلصة اللحم.
  10. ضع شريحة خبز على طبق العشاء. استخدم ملعقة كبيرة من الآيس كريم لوضع كومة من الحشوة على الخبز. ضع الديك الرومي فوق الحشوة. قدمي البطاطس المهروسة والتوت البري على الجانب. يُسكب المرق الإضافي فوق البطاطس وشطائر الديك الرومي. يرش البقدونس المفروم أو الثوم المعمر على الأطباق ويقدم.