كعكة طعام الملاك المجمدة

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 55 min (يشمل وقت التبريد)
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 12 حصة

• مستوى: سهل

• المجموع: 1 hr 55 min (يشمل وقت التبريد)
• نشيط: 25 دقيقة

• أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

كعكة الملاك فود:

1 كوب دقيق الكيك

علامة زودياك 29 مارس

1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

15 بياض بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار

يوم 25 نوفمبر

1 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي ، منخول 3 مرات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

صقيع:

4 أكواب سكر بودرة

2 عيدان (1 كوب) زبدة مملحة طرية

1/4 كوب كريمة ثقيلة

23 سبتمبر شخصية عيد ميلاد

تلوين طعام أصفر

الاتجاهات

معدات خاصة:

1. لكعكة طعام الملائكة: سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. يُمزج دقيق الكيك والملح في وعاء متوسط ​​ويُنخل 5 مرات معًا. اجلس جانبا.
3. في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا (الكثير من الفقاعات ولكن لا يزال سائلاً وسائلاً). أضيفي كريمة التارتار واخفقيها حتى تصلب ، من 4 إلى 5 دقائق. مع الخلاط على درجة حرارة متوسطة منخفضة ، يرش ببطء في السكر المحبب المنخل. أضيفي خليط الدقيق المنخل برفق حتى تمتزج بالكامل. نرش الفانيليا في الوعاء ونطوى برفق.
4. اسكبي الخليط بالملعقة في وعاء طعام ملائكي أو مقلاة أنبوبية (ويفضل أن يكون ذلك بأرجل تبريد) - تأكد من عدم وجود شحم أو زبدة هناك! افردي الجزء العلوي واخبزيه حتى يصبح سيخًا خشبيًا عالقًا حتى النهاية نظيفًا ، لمدة 35 إلى 45 دقيقة. (لا تفتح الفرن أثناء الخبز!)
5. أخرجي الكعكة بحذر من الفرن واقلبها فورًا على أرجل التبريد (انظر ملاحظة الطباخ). دع الكعكة تبرد تمامًا وهي مقلوبة.
6. لعمل الزينة: يخفق مسحوق السكر والزبدة والقشدة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف بضع قطرات من ملوّن الطعام الأصفر حسب الرغبة.
7. أخرجي الكيك من القالب بحذر وانقليه إلى طبق الكيك مقلوبًا ، بحيث تكون النهاية التي كانت عالقة في قاع الصينية متجهة لأعلى الآن. جمد الكعكة في كل مكان.

ملاحظة الطباخ

إذا لم يكن للمقلاة أرجل مبردة ، اقلب المقلاة الأنبوبية على الخل أو زجاجة النبيذ على الفور للتبريد. دع الكعكة تبرد تمامًا وهي مقلوبة.