اكتشف عدد الملاك الخاص بك

قشور محشوة بالسجق والسبانخ

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 2 hr 10 min
  • تجهيز: 50 دقيقة
  • يطبخ: 1 hr 20 min
  • أثمر: 8 حصص
  • معلومات التغذية
    التحليل الغذائي
    لكل وجبة
    سعرات حراريه
    553
    إجمالي الدهون
    34 جرام
    الدهون المشبعة
    18 جرام
    الكوليسترول
    101 ملليغرام
    صوديوم
    1015 ملليغرام
    الكربوهيدرات
    33 جرام
    الألياف الغذائية
    2 جرام
    بروتين
    30 جرام
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 2 hr 10 min
  • تجهيز: 50 دقيقة
  • يطبخ: 1 hr 20 min
  • أثمر: 8 حصص
  • معلومات التغذية
    التحليل الغذائي
    لكل وجبة
    سعرات حراريه
    553
    إجمالي الدهون
    34 جرام
    الدهون المشبعة
    18 جرام
    الكوليسترول
    101 ملليغرام
    صوديوم
    1015 ملليغرام
    الكربوهيدرات
    33 جرام
    الألياف الغذائية
    2 جرام
    بروتين
    30 جرام

مكونات

الغاء تحديد الكل





للقشور المحشوة:

الملح كوشير

8 أونصات (20 إلى 24) قشور باستا جامبو



1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ والتنظيف بالفرشاة



1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

يوم 25 يوليو

2 فص ثوم مفروم



1/2 رطل نقانق إيطالية ساخنة ، وإزالة الأغلفة



1 عبوة سعة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة ومضغوطة حتى تجف

الفلفل الطازج المطحون



1 جبن ريكوتا سعة 15 أونصة



2 كوب جبن موزاريلا مبشور

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

1/4 كوب بقدونس مفروم طازج



الصلصات:

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

1 فص ثوم مفروم

2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

2 كوب حليب كامل الدسم

1/2 كوب كريمة ثقيلة

1/3 كوب جبن بارميزان مبشور

الملح كوشير

جوزة الطيب المبشور الطازج

1/2 كوب صلصة مارينارا مرطبان

ذكر السرطان الجوزاء أنثى

الاتجاهات

  1. اصنع القشر المحشي: احضر قدر كبير من الماء المملح ليغلي. تُضاف قشور المعكرونة وتُطهى حتى تنضج قليلاً ولكن لا تزال متماسكة ، حوالي 7 دقائق. صفيها وشطفها بالماء البارد. يرش بزيت الزيتون ويقلب. اجلس جانبا.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية. نضيف النقانق ونطهو ، ونقطعها بملعقة خشبية ، حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 5 دقائق. أضيفي السبانخ و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة وقلبي حتى تسخن لمدة دقيقتين إضافيتين. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
  3. يُمزج مزيج السبانخ ، الريكوتا ، 1 كوب جبن موزاريلا ، جبن بارميزان ، بقدونس و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء. تُحشى كل قشرة بحوالي 2 ملاعق كبيرة من الحشوة ؛ اجلس جانبا.
  4. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اصنعي صلصة الجبن: نذوب الزبدة مع الثوم في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. عندما تبدأ الزبدة في تكوين رغوة ، أضيفي الدقيق واخفقي باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً ، لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الحليب والقشدة ، ويُترك على نار خفيفة ويُطهى مع الخفق باستمرار ، حتى تصبح الصلصة كثيفة بدرجة كافية لتغطي ملعقة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُخفق في جبن البارميزان وربع ملعقة صغيرة ملح وجوزة الطيب حسب الرغبة.
  5. ادهني طبقًا للخبز مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون واسكب حوالي ثلثي صلصة الجبن. نضيف القشر المحشي ويوضع فوقها صوص الجبن المتبقي. غطي بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 20 دقيقة. يُكشف عن الغطاء ويُغطى بصلصة المارينارا والكوب المتبقي من جبن الموزاريلا ؛ استمر في الخبز حتى تصبح الصلصة فقاعات ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.

شارك الموضوع مع أصدقائك: