مقابلة حصرية مع بطل Chopped: Beat Bobby Flay

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

في البطولة الجديدة المفروم: فاز بوبي فلاي ، تنافس ثلاثة طهاة في الجولات التمهيدية من أجل الحصول على مكان في النهاية ، للحصول على فرصة لمواجهة المنافس الهائل بوبي فلاي. في النهاية كان سيس هو الطاهي لمحاربة بوبي. لقد ربح 15000 دولار لمجرد وصوله إلى تلك النقطة ، ولكن لكسب 25000 دولار إضافية كان عليه أن يهزم بوبي أيضًا. سيتعين على كلا الشيفين طهي طبق من اختيار سيس - في هذه الحالة طبق البيبيمباب ، طبق خسره بوبي سابقًا في برنامجه الخاص ، بيت بوبي فلاي. اكتشف ما إذا كان Seis قادرًا على هزيمة Bobby مرة أخرى ، أو ما إذا كان Bobby قد خلص نفسه من المرة السابقة.

بعد جولة طويلة غير معتادة مدتها 45 دقيقة مليئة بالطهي والدراما التنافسية الرائعة ، أنتج Seis و Bobby لقطات مختلفة جدًا عن البيبيمباب. ولكن بعد تذوق كل من الأطباق والتداول بشأن النكهة والعرض التقديمي والإبداع - المبادئ الثلاثة للمطبخ المفروم - قرر الحكام تقطيع Seis. يترك بوبي بطلاً غير مهزوم بعد التنافس على Chopped لأول مرة.

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

كيف كان شكل دمج مسابقتين في دورة واحدة في Chopped: Beat Bobby Flay؟

بوبي فلاي: لا أحب دائمًا الجمع بين برامج كهذه ، لكن في هذه الحالة نجح الأمر حقًا ، لأن لديهم بعض العلاقات المثيرة للاهتمام من حيث مدى شراسة المسابقات وهناك نوع من طبقات المنافسة للوصول إلى النهاية ، ولذا اعتقدت لقد كانت مسرحية رائعة حقًا في كلا العرضين مجتمعين.

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ما الذي كان يدور في ذهنك عندما اكتشفت أنك ستصنع بيبيمباب في الجولة الأخيرة؟

BF: كما تعلم ، أحب أكل البيبيمباب. لقد صنعت البيبيمباب مرة واحدة فقط ، وفعلته على Beat Bobby Flay وخسرت ، لكنه حقًا أحد الأطباق الرائعة في العالم.

هل كان من الغريب ، أو ربما غير مريح بعض الشيء ، أن تطبخ في مطبخ جديد؟

BF: نعم ، هذا يجعل الأمر صعبًا دائمًا ، مجرد تعلم مكان كل شيء. الأمر لا يتعلق حتى بالمكونات ؛ يتعلق الأمر أكثر بأين [الملعقة] الخشبية عندما تحتاجها؟

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

هل ما زلت تشعر بالتوتر عند القيام بهذه المسابقات؟

BF: أنا دائما أشعر بالتوتر. أشعر بالتوتر في كل مرة أفعل ذلك.

كيف تتعامل مع ذلك؟ أي روتين قبل المنافسة؟

BF: بمجرد أن أبدأ في الطهي ، أشعر بتحسن ، لكن ... قبل أن نذهب مباشرة ، وأبدأ في التفكير فيما أحتاج إلى القيام به ، أشعر بالتوتر في كل مرة.

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

كيف تشعر أنك فعلت مع طبقك؟

BF: عرفت فقط أنني أريد أن يُطهى الأرز بشكل صحيح ومقرمش قليلاً. كدت أنسى البيضة ، وهي جزء كبير من البيبيمباب. أعتقد أنه لم يتبق سوى أقل من دقيقتين وتذكرت أنني بحاجة لقلي بيضة.

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

الملاك رقم 67

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

القضاة المفرومون يعرفونك جيدًا. هل تعتقد أن هذا أعطاك القليل من الدعم؟

BF: لا أعتقد ذلك. أعتقد أن هذا وضعني في وضع غير موات حقًا ، لأنني أعتقد أن حكام Chopped فخورون جدًا بـ Chopped ، وأعتقد أن بطل Chopped [كان] يتمتع حقًا بميزة الفريق المضيف. على الرغم من أننا نعمل جميعًا معًا ، إلا أنني أشعر بطريقة ما أنهم أرادوا الحفاظ على امتياز Chopped.

جلست بين لجنة الحكام لبضع جولات. هل تعلمت أي شيء في الجولات الأولى من المسابقة؟

BF: حسنًا ، كنت أراقب بعناية كيفية عمل المطبخ وعمله ، لأنني كنت أعرف أنه في مرحلة ما سأكون هناك بنفسي.

تصوير: Anders Krusberg 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

Anders Krusberg، 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ماذا لديك لتقوله عن منافسك يا سيس؟

BF: اعتقدت انه كان جيدا حقا. لقد صنع طبقًا جميلًا ، لكنني استخدمت إستراتيجية Beat Bobby Flay ، وهي أنه إذا كان عليّ إعداد طبق ليس لدي الكثير من الخبرة فيه ، يجب أن أتأكد من أنه عندما يتذوقه الحكام سيكونون لذيذًا الطعام في أفواههم.

هل سترحب بعودة سيس على بيت بوبي فلاي لمباراة ثانية؟

BF: أوه ، بالتأكيد. بالتأكيد. أنا منفتح على مواجهة أي شخص.

تسترجع المفروم: بطولة Beat Bobby Flay من خلال تصفح صور أهم اللحظات ومشاهدة الجولة النهائية الحصرية الممتدة.

مقابلة بواسطة ماريا روسو

شارك الموضوع مع أصدقائك: